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檸檬塔

食材:無鹽奶油 、低筋麵粉 、糖粉 、鹽 、蛋 、砂糖 、全蛋 、檸檬薄片 、檸檬原汁 

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地瓜起司烤芙

食材:蛋、台農57號地瓜、洋蔥、無鹽奶油、火腿、鮮奶、起司絲、鹽、黑胡椒粉、義大利香料、蔥末 (切極細末、裝飾而已)

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捲酥薯

食材:地瓜、冷凍酥皮、細砂糖、全蛋

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奶油蒜烤牡丹蝦

食材:牡丹蝦 、蒜末、青蔥末、黑胡椒、無鹽奶油、日式清酒 、海鹽

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涼拌豬心

食材:豬心 、沙茶醬 、薑末、冰糖 、蒜末 、紅辣椒末、香菜末 、青蔥末、鰹魚醬油、味醂、白芝麻、米酒、黑醋、香油

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日式黃金玉子燒

食材:全蛋、烹大師、或鹽巴 、高湯、或清水、美乃滋

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米飯披薩

食材:蛋餅皮、鮮蝦、培根片、起司絲、高麗菜、新鮮蟹肉棒、米飯

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老皮嫩肉

食材:雞蛋豆腐 、柴魚片 、蘿蔔泥 、醬油膏 、糖 、鰹魚醬油 、開水 、地瓜粉 、太白粉 、黑醋 、蔥末 

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酒燉腿庫

食材:黑豬肉腿庫 、紹興酒(請自己酌量!)、米酒(請自己酌量!)、鰹魚醬油、淡味醬油 、醬油膏、蠔油 、青蔥段、青蒜切成細斜片、薑 、冰糖 、蜂蜜 、胡椒粉 、筍乾 

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三杯不是魚

食材:小章魚、透抽、章魚腳 、洋蔥、蒜頭 洗淨、整粒不剁碎備用、麻油、冰糖、醬油膏、米酒、青蔥 、薑 、九層塔 

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破布子燜尖管

食材:澎湖尖管 、破布子、薑絲、蒜末、青蔥段、烹大師、或是鹽巴 、米酒 、冰糖 、鰹魚醬油 、青蔥末

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養生魚頭燜

食材:虱目魚頭 、當歸 、黃耆 、枸杞 、紅棗、薑 洗淨、切絲備用、蒜頭 洗淨、切薄片備用、青蔥 洗淨切成蔥絲、泡冰水備用、米酒 、味醂 、烹大師、或是鹽巴 

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