宮保雞丁 - 年菜 / 宴客菜
廖尹嬋這個非常受歡迎的經典家常菜， 充滿麻辣香，夠勁度又夠香， 雞肉沾滿濃濃醬汁，超級美味！ 做法超容易，新手不敗，也是年菜 / 宴客...
食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、蔥段、米酒、薑末、白糖、蒜末、胡椒粉、熟花生粒、香油、鹽巴、太白粉、白糖、得意的一天 頂級高油酸葵花油
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年菜 - 鮮蝦燴時蔬 (輕食料理)
廖尹嬋年菜總是大魚大肉， 鮮蝦配合著時蔬來點輕食感， 顏色上的搭配也很重要哦， 「得意的一天義大利純橄欖油」， 義大利原裝進口100%純...
食材：得意的一天義大利純橄欖油、鮮蝦、鮮味抄手、黃甜椒、鹽巴、紅甜椒、白開水、甜豆、白胡椒粉、玉米筍、太白粉水、蒜頭
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雪碧蘿蔔
廖尹嬋雪碧倒進蘿蔔裡瞬間變美食， 酸甜脆爽，開胃解膩， 做法又簡單，立馬就上手!!
食材：白蘿蔔、鹽巴、白糖、清醋、水、雪碧
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消暑秘方 - 蓮藕茶 (電鍋版)
廖尹嬋用新鮮的蓮藕煮出來的茶， 清涼退火的首選，鮮甜好喝~ 只需要蓮藕、冰糖、開水， 利用電鍋就能煮出好喝又養生的蓮藕茶哦!!
食材：新鮮蓮藕、冰糖、開水、電鍋-外鍋水
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甘草五味子湯 - 潤肺止咳
廖尹嬋上個月初不小心得了 covid-19 後， 陸陸續續的乾咳不止， 中醫師說咳嗽本來就最難治， 今天來分享我的喉嚨乾痛咳嗽湯品~
食材：甘草、茯苓、雞腿肉、五味子、白開水、杏仁
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蕃茄牛肉湯
廖尹嬋濃郁的牛肉香， 配上各種蔬菜煮出來的湯， 喝上一口真幸福～
食材：牛肋條、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、辣椒醬、洋蔥、醬油膏、月桂葉、黑胡椒粒、薑、開水、辣椒、蔥、蕃茄
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泰式打拋豬
廖尹嬋上次吃瓦城都過了好久了， 看來還是自已煮比較快， 這也是白飯殺手呀， 配上一顆半熟雞蛋， 真的好吃到一個不行呀~~
食材：豬絞肉、小蕃茄、檸檬、打拋葉、魚露、辣椒、砂糖、蒜頭、醬油
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麻油川七
廖尹嬋麻油川七快速上菜， 就是職業婦女最愛的， 簡單的菜色五分鐘就可以搞定~
食材：川七、薑片、枸杞、麻油、米酒、鹽巴
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家常菜 - 醬燒豆腐
廖尹嬋這道料理真的很簡單， 大人、小孩都愛吃， 又很好下飯， 一端上桌立馬清空， 下次要多煮一盒才吃得到呀~~
食材：雞蛋豆腐、蔥、醬油膏、蒜頭、開水、辣椒
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鮮蝦蘆筍沙拉醬 - 西堤沾醬
廖尹嬋想念大餐廳的開胃菜， 其實在家就可以輕鬆搞定， 很適合夏天懶人料理， 這款沾醬配上鮮蝦跟蘆筍， 真的很搭哦!!
食材：原味優格、咖哩粉、鮮蝦、鹽巴、蘆筍、蒜末、小蕃茄、蜂蜜芥末醬、胡椒粉
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開胃小菜 - 梅漬蕃茄 (雪碧版)
廖尹嬋梅漬蕃茄是到居酒屋跟日式料理店可以吃到的開胃小菜， 很適合炎熱的天氣， 酸酸甜甜不論是當成小菜或是飯後甜點都很不錯， 做法也是很簡單
食材：小蕃茄、雪碧、砂糖、蜂蜜、開水、檸檬、梅子
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塔香蛤蜊義大利麵
廖尹嬋小孩愛吃蛤蜊跟義大利麵， 隨手採下院子裡種的九層塔， 在家也能做出五星級的料理!
食材：橄欖油、乾辣椒、水、蒜頭、鹽巴、蛤蜊、橄欖油、九層塔、墨魚義大利麵、煮麵水、黑胡椒粒
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古早味芋頭冰
廖尹嬋天氣開始變熱， 就是吃冰的好季節 做個簡單消暑的古早味芋頭冰， 材料只要準備四樣， 就能做出好吃的冰來。
食材：芋頭、二砂糖、太白粉、白開水
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辣炒桂竹筍
廖尹嬋桂竹筍大出的季節又到了， 料理方式有很多，例如:煮湯、滷肉，快炒， 其中這道辣炒桂竹筍更是下飯菜的首選! 桂竹筍要炒的好吃，其中油...
食材：熟桂竹筍、蒜頭、豬油、辣椒、醬油、蔥、醬油膏、糖、白胡椒粉
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鹹蛋苦瓜
廖尹嬋平時不愛吃苦瓜的我， 這道料理反而是我最愛煮的一道菜， 吃點苦瓜降火氣也不錯!
食材：山苦瓜、鹹蛋、沙拉油、蔥、鹽巴、蒜頭
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家常菜 - 紅蘿蔔炒蛋
廖尹嬋炒香後的紅蘿蔔有甜味， 跟雞蛋一起搭配， 簡單又好吃， 讓挑食的孩子也會忍不住多吃兩口。
食材：雞蛋、紅蘿蔔、鹽巴、蔥、糖、白胡椒粉、沙拉油、開水
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起司玉米餅 - 免烤箱 - 素食料理
廖尹嬋下雨天懶得出門， 只要有罐頭玉米粒， 就可變身一道大人小孩都愛吃的起司玉米餅， 不用烤箱用平底鍋就能輕鬆完成哦!
食材：玉米粒、起司絲、雞蛋、玉米粉、鹽巴、糖、黑胡椒粒、巴西利粉
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草莓奶酪 - 零廚藝系列 - 免烤
廖尹嬋草莓季尾聲除了價格便宜外， 做個新鮮的奶酪搭配酸甜草莓果醬， 簡直不要太厲害! 小孩都投以羡慕的眼神， 跟外面賣的一模一樣呀!!!
食材：牛奶、白砂糖、杯子、草莓 (裝飾用)、冰開水、吉利丁粉、薄荷葉 (裝飾用)
