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[大同電鍋] 百花鑲絲瓜

廣東有道名菜: 百花鑲油條。百花就是蝦子泥做成的餡,鑲在油條上面一起去炸後在淋上芡汁。雖然口感酥脆鹹香,但畢竟熱量高了點。現在夏天絲...

食材:絲瓜、鮮蝦、米酒、魚漿、白胡椒粉、蔥、魚露、香油

[大同電鍋] 伯爵奶茶布丁

伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項,布丁更是大家喜愛的甜點之一。 自從上次香蕉布丁大成功後,就迷上了做布丁。 這次把伯爵奶茶做成...

食材:伯爵紅茶茶包、鮮奶、雞蛋、糖

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[大同電鍋] 杏鮑菇燒賣

多年前曾在日劇裡看到一道創意料理-花椰菜燒賣。 雖然名字是燒賣,卻不是用傳統的燒賣皮包著。 這次想菜單的時候腦海裡突然浮現出這道菜,...

食材:大朵杏鮑菇、豬絞肉、米酒、青蔥、白胡椒粉、紅蔥頭、鹽、紅蘿蔔、糖、香油、水

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[大同電鍋] 芋頭排骨酥湯

現在各大夜市裡常常看到X記排骨酥的攤子,每每經過都會被那香味吸引。不過買起來很不便宜,常常吃沒幾口就沒了,吃不過癮。 其實排骨酥的作...

食材:芋頭、豬小排(肋骨)、醬油、蒜頭、米酒、地瓜粉、白胡椒粉、五香粉、鹽、糖

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[大同電鍋] 芋頭燉肉

相信燉肉是大家餐桌上常見的料理之一。 不只是可以像東坡肉一樣單吃,也可以加進很多不同種類的蔬菜一起燉煮。 今天就用芋頭來做燉肉吧!

食材:五花肉、芋頭、紹興酒、蒜頭、冰糖、八角、醬油、白胡椒粉

[大同電鍋] 花椰菜肉餡蒸蛋盅

我很愛吃蛋,各式各類的蛋料理我都喜歡。常常會想著蛋料理可以怎麼樣來變化。家裡剛好有做高麗菜千層剩下來的肉餡,那就跟花椰菜與蛋來一起做...

食材:花椰菜、蛋、豬絞肉、蔥、米酒、薑片、醬油、洋蔥、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、水、太白粉

[大同電鍋] 娃娃菜蛤蠣雞湯

最近這兩三年,在台灣的市場上出現了一種新的蔬菜: 娃娃菜。 這跟以前常見的迷你大白菜不一樣,長相不一樣,味道也不一樣。 這個娃娃菜是...

食材:娃娃菜、蛤蠣、米酒、帶骨仿雞腿、鹽、薑

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[大同電鍋] 清蒸蒜泥白肉佐鮮蔬

食材:高麗菜、火鍋肉片、薑、小黃瓜、米酒、蒜頭、白胡椒粉、醬油、香菇素蠔油、味醂、香油、黑醋、高麗菜原汁

[大同電鍋] 紹興花椒蒸雞腿

炎熱的夏天容易食慾不振,通常味道比較重的料理會比較吸引人。 因此,辛香料的使用就很重要了。 前一陣子在電視上看到花椒雞腿,當時的廚師...

食材:去骨雞腿、蔥、紹興酒、鹽、花椒

[大同電鍋] 當歸豬腳湯

當歸的香氣令人非常喜歡。 許多人長大吃過當歸鴨麵線後,從此愛上。 就算不需要補身體,也非常喜愛當歸湯的香氣。 產後哺乳需要補身的你,...

食材:豬腳、薑、米酒、蔥、鹽、當歸鴨中藥包、枸杞

[大同電鍋] 綜合水果乾燕麥糕

平常上班日的早餐都是吃早餐店賣的早餐,雖然豐富又好吃,不過其實每天都吃這麼豐盛對腸胃(與身材)都是一種負擔。因此我習慣在週末的早上吃...

食材:水果優格燕麥片、原味大燕麥片、水

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[大同電鍋] 蜜芋頭

身為芋頭控的我,各式各樣的芋頭料理都好愛。 除了之前常做的鹹食,夏天剉冰不可或缺的蜜芋頭更是喜愛。 其實蜜芋頭在家裡就可以簡單動手做喔!

食材:芋頭、2號砂糖、米酒

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