鹹鮭雞粒油豆腐煲 (EZ砂鍋菜5)
貪吃橘油豆腐拿來吸汁做砂鍋菜，熱滾滾香噴噴，很暖心。 去除油豆腐油耗味，方法一︰滾水沖淋、方法二︰廚房紙巾直接吸拭。
食材：食材︰薄鹽鮭魚、食材︰雞里肌、食材︰油豆腐、食材︰薑、食材︰青蔥、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰蠔油、調味料︰糖、調味料︰黑胡椒
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什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)
貪吃橘冬天最愛「砂鍋燉白菜」，一大湯匙汁澆飯，整個人都溫暖起來。 只要將白菜燒軟爛，自然可以吸進各式香氣。 奶油、泡菜、海瓜子、培根...
食材：食材︰大白菜、食材︰番茄、食材︰洋蔥、食材︰臘肉、米酒、糖、鹽
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鮭魚粉絲煲 (EZ砂鍋菜3)
貪吃橘說穿了就是鮮蝦粉絲煲的偷懶版，懶得上市場買活蝦，解凍一塊鮭魚比較方便。 粉絲最能吸海鮮香氣，將所有精華絲絲收盡啊~
食材：食材︰鮭魚、食材︰粉絲、食材︰洋蔥、食材︰薑、食材︰大蒜、食材︰九層塔葉、醬油、米酒、沙茶醬、糖、鹽
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麻辣肥腸煲 (EZ砂鍋菜2)
貪吃橘買滷好的大腸頭回來加工變身，是CP值極高的一款投資。 換種口味的麻辣燙，改煮鴨血或臭豆腐更過癮！
食材：食材︰滷大腸頭、食材︰豆腐、食材︰薑、食材︰香菜或青蒜、爆香料︰辣椒乾、爆香料︰花椒粒、爆香料︰八角、醬油、米酒、糖、辣油
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番茄菇菇煲 (EZ砂鍋菜1)
貪吃橘炒香的紅蔥頭+番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更有意想不到的美味。 哪一種菇都可以入菜的菇菇煲， Enjoy ~ Please
食材：食材︰豬絞肉、食材︰紅蔥頭、食材︰大蒜、食材︰番茄、食材︰美白菇、食材︰九層塔或蘿勒、醬油、米酒、冰糖、番茄醬
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♥ 砂鍋關東煮 ♥
貪吃橘比煮火鍋又再簡單些。清淡的蛤蜊湯頭，搭上魚漿類製品，湯頭剛剛好。 人多吃起來就更開心。
食材：蛤蜊、蔥、薑、米酒、醬油、白蘿蔔、雞蛋、玉米、海帶、娃娃菜、青花菜、油豆腐、米血、魚漿類製品
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♥味噌魚骨火鍋♥ +各式火鍋沾醬
貪吃橘砂鍋魚頭太~太~太~太~麻煩，改用魚骨熬湯頭則簡單多了。....比大骨湯頭快很多~ 魚骨煎香後煮出的湯底濃郁的不得了；讓魚...
食材：鮭魚骨、薑、蔥、洋蔥、白蘿蔔、花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、凍豆腐、豆苗、肉片豬牛羊任選
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♥砂鍋泡菜魚骨♥ + 選擇鍋底蔬菜
貪吃橘「白色蔬菜」跟它的白色一樣，不僅無色不干擾，煮熟後都是甘甜滋味；所以煮成火鍋湯底，助鮮甜。 另一類好用算是「根莖蔬菜」，也是耐...
食材：鮭魚骨、薑、蔥、高麗菜、大白菜、木耳、紅蘿蔔、泡菜、韓式辣椒醬、茼蒿、花枝丸、肉片豬牛羊任選
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♥砂鍋啤酒春雞♥ +雞肉變身菜餚
貪吃橘選對調味料，好吃的湯底必不一定非得經過繁複的處理程序，啤酒就是個神隱超速小幫手。 利用「燒酒雞」的概念 (渾厚濃郁，單吃滋味剛...
食材：春雞、啤酒、薑、白蘿蔔、大白菜、玉米、南瓜、白花菜、菠菜、白蝦、鴻喜菇
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♥ 砂鍋當歸春雞 ♥ +藥膳鍋底
貪吃橘所謂春雞，就是幼雞。年紀輕、個頭小、肉質細，水煮30分鐘剛剛好。 雞肉一熟就離鍋；雞肉搭配簡單沾醬，雞湯涮煮火鍋；完美組合，好...
食材：春雞、薑、米酒、紅棗、當歸、火腿、猴頭菇、紅蘿蔔、大白菜、玉米筍、茼蒿、鮮香菇、粉絲
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♥蛤蜊蔬菜涮涮鍋♥ +必嚐一級棒蔬菜
貪吃橘有許多好吃的蔬菜需要控制烹煮時間；等火鍋端上桌再下鍋，往往亂煮一通影響風味。 比較理想的方式，可以先在瓦斯爐上將蔬菜分批下鍋，等...
食材：蛤蜊、蔥、薑、米酒、白蘿蔔、荸薺、蓮藕、木耳、夏南瓜、芹菜、餃類丸類、豬肉片、牛肉片
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♥ 蛤蜊海陸涮涮鍋 ♥ +超級簡易火鍋湯底
貪吃橘電視節目裡介紹火鍋湯底，總是大堆頭堆砌，口味太重；家庭自煮火鍋，美味健康最重要。 交換「下蛤蜊」的順序。 先煮蛤蜊當湯頭 (挑出...
食材：蛤蜊、蔥、薑、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜、蓮藕、番茄、豬肉片、牛肉片、餃類丸類
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五香燉牛肉 ＊燉牛肉1
貪吃橘醬油底搭配中式口味的五香，混合出層疊渾厚的濃香，百吃不厭。 有2樣將所有氣味柔化溫和的味道絕不能忘︰其一冰糖、其二是蔥香。用青...
食材：食材︰牛肋條、食材︰洋蔥、食材︰大蒜、食材︰白蘿蔔、香料︰五香滷味包、調味料︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰冰糖
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清燉牛肉 ＊燉牛肉2
貪吃橘簡單的說︰清燉氣味就是牛肉+香料的原味，香料下的重就需要洋蔥的自然甜來平衡，不然容易被誤認為中藥湯頭！ 另一個差異在Final...
食材：食材︰牛肋條、食材︰洋蔥、食材︰薑、食材︰白蘿蔔、香料︰八角、香料︰月桂葉、香料︰花椒、香料︰小茴香、調味料︰米酒、調味料︰冰糖、調味料︰鹽
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番茄燉牛肉 ＊燉牛肉3
貪吃橘炒洋蔥+燉煮番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更是意想不到的美味。 番茄中的果酸能快速軟化肉質，牛肉軟潤的口感加上酸甜果汁...
食材：食材︰牛肋條、食材︰洋蔥、食材︰番茄、食材︰胡蘿蔔、食材︰馬鈴薯、香料︰八角、香料︰月桂葉、調味料︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰冰糖、調味料︰番茄醬
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越式牛肉湯 ＊燉牛肉4
貪吃橘想要投資一款香料，小茴香非常值得投資，可中可西，滷中式的肉類或燉湯，都派得上用場。
食材：食材︰牛肋條、食材︰洋蔥、食材︰白蘿蔔、香料︰八角、香料︰小茴香、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰鹽
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紅燒牛肉 ＊燉牛肉5
貪吃橘牛肉的滋味濃郁，一點點香料就能改變風味，番茄醬或豆瓣醬挑一款你喜歡的當主味。 燒出漂亮的紅色，食慾感又增強啦~
食材：食材︰牛肋條、食材︰洋蔥、食材︰薑、食材︰大蒜、食材︰胡蘿蔔、香料︰豆瓣醬、香料︰番茄醬、調味料︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰冰糖
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椰汁綠咖哩牛肉 ＊燉牛肉6
貪吃橘融化在濃濃椰汁中的芋頭，配上讓綠咖哩的辣變成順口的牛肉。利用現成的綠咖哩，難度不高，但成就感絕對第一名。
食材：食材︰牛肋條、食材︰芋頭、食材︰冷凍豌豆仁、調味料︰椰漿、調味料︰綠咖哩、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰魚露
