【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  
鹹豬肉小炒 ♥鹹豬肉變變變 2 貪吃橘

食材:鹹豬肉、西洋芹、鹽、青蒜、胡椒粉、醬油、伍斯特醬 (辣醬油)

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檸香鹹豬肉 ♥鹹豬肉變變變 1 貪吃橘

食材:熟食鹹豬肉(約120g)、檸檬、香菜、蔥絲

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麻辣豬炒杏鮑菇 ♥ 長蒜一族 6 貪吃橘

食材:青蒜、豬肉片、醬油、杏鮑菇 (切片)、米酒、辣豆瓣、紅辣椒 (切斜片)、麻辣沙茶醬、黑醋、花椒粉、鹽

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黑胡椒蒜苔豆干 ♥ 長蒜一族 5 貪吃橘

食材:蒜苔、豆干(切片)、粗粒黑胡椒、大蒜(切末)、米酒、糖、醬油、鹽

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臘味拼盤 ♥ 長蒜一族 4 貪吃橘

食材:臘腸、肝腸、青蒜 (切片)、臘肉、香菜

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臘肉蒜炒蘑菇 ♥長蒜一族 3 貪吃橘

食材:青蒜、臘肉、米酒、蘑菇、醬油、鹽 (依臘肉鹹度)

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黑胡椒乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 3 貪吃橘

食材:四季豆、絞肉、粗粒黑胡椒、美白菇、醬油、蒜泥、米酒、洋蔥 (切碎)、辣醬油 (伍斯特醬)、鹽

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麻辣乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 2 貪吃橘

食材:四季豆、絞肉、醬油、蒜泥、砂糖、紅辣椒 (切長條)、麻辣醬、青蔥 (切末)、米酒、辣醬油(伍斯特醬)

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炸醬乾煸四季豆 ★啾啾四季豆 1 貪吃橘

食材:四季豆、絞肉、甜麵醬、蒜泥、豆瓣醬、青蔥 (切末)、醬油、米酒

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蒜苗生菜炒豬肉 ♥長蒜一族 2 貪吃橘

食材:青蒜、豬肉片、豆瓣醬、蘿蔓生菜、醬油、白胡椒、辣椒、米酒、鹽、薑、麻油

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蒜苔炒肉絲 (三味) ♥長蒜一族 1 貪吃橘

食材:蒜苔、肉絲 (豬或牛)、豆瓣醬、薑、糖、油膏、麻油、奶油、韓國泡菜、辣椒粉

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仿生牛肉河粉 ★泡麵變身料理5 貪吃橘

食材:速食麵、牛排肉、香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈

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