仿生牛肉河粉 ★泡麵變身料理5

by 貪吃橘

結合台南小吃「溫體牛肉湯」和「越南河粉」,利用速成的清湯頭,自家澎湃開動! 選擇可以五分熟食用的牛排肉,燙至半熟,牛肉的口感香氣最濃。

食材:速食麵、牛排肉、香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈

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泡麵蛋餅煎 ★泡麵變身料理 4

by 貪吃橘

速食麵最不健康的問題,在於油炸麵體外層所添加的抗氧化劑(防腐敗)。 經水煮過就會減輕,所以用煮過的麵條改做料理(捨棄麵湯),比吃整碗...

食材:速食麵、雞蛋、番茄醬、韭菜(或青蔥)、豆瓣醬、黑胡椒

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蛋黃起司拌麵 ★泡麵變身料理 3

by 貪吃橘

簡約版本的「起司蛋黃義大利麵」。 用手邊最容易取得的食材,以最快速的方式完成,得到最~最~最~滿足的療癒食物。

食材:速食麵、雞蛋、醬油、起司、大蒜、黑胡椒

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蝦皮香蔥煎餅 ★泡麵變身料理2

by 貪吃橘

喜歡兩面黃或是廣州炒麵的脆麵,不論澆燴汁或沾醬都好吃。 但懶鬼又不願意在家裡搞油炸食物。忽然想到可以利用已經油炸過的速食麵當救星...

食材:速食麵、青蔥、鹽、蝦皮、黑胡椒、油膏、辣椒醬

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炸麻雙醬麵 ★泡麵變身料理 1

by 貪吃橘

菠蘿芝心披薩?肉鬆香蔥蛋糕捲!鮮奶油日式拉麵?煙燻鮭魚鬆餅? ……甜鹹交織的口味越來越受歡迎,衝突好料美味上桌。 我發誓,這絕不...

食材:炸醬麵、青蔥、黑醋 (或梅林辣醬油)、芝麻湯圓

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蠔油菇菇滑青花 ★醬汁花椰3

by 貪吃橘

一直很喜歡青花菜青脆帶生硬的口感,但令更多人生厭的,恐怕也是這無味的勞累咀嚼。利用濃厚醬汁來解決這「雞肋」問題~ 用哪一種菇都...

食材:青花菜、舞菇、蠔油、蔥、魚露、薑、米酒、太白粉水、香油

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魚丸燴青花 ★ 醬汁花椰2

by 貪吃橘

「冷感」或「無感」大概是ㄧ般人對青花菜的普遍感想。1小棵盤飾菜餚時有加分,熊熊一大盤出現時倒盡胃口!!簡單的改造先從色香味的「色」開...

食材:青花菜、魚丸(切1/8圓)、米酒、調味海苔、白胡椒、大蒜 (切片)、鹽、薑、太白粉水、麻油

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糖醋蕃茄溜青花 ★醬汁花椰1

by 貪吃橘

很少人不喜歡「薯條沾番茄醬」,事實上弄一盤花椰菜沾薯條,既好吃也會受大、小朋友歡迎。 這篇只是把酸甜口味用醬汁形式演繹出來,單單...

食材:青花菜、小番茄 (切1/4圓)、番茄醬、老薑、醬油、糖、醋

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圈圈冰淇淋蛋糕 ★小七派對美食 ★

by 貪吃橘

糟糕……最後一刻才想起忘記訂蛋糕!〒.〒 開趴踢怎能少了甜點收服人心… 沒問題! 小七超速解救你。免烤箱免技巧,手殘也能輕鬆...

食材:雞蛋牛奶捲、香草冰淇淋

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梅菜燒苦瓜 ♥哈哈苦瓜 7

by 貪吃橘

梅乾菜除了氣味濃厚,能夠加強成 高~甜~度~,也是拿來搭配苦瓜的重要原因。 而這款討人喜歡的,絕對是苦瓜綿綿糯糯像肥豬肉的口感,而...

食材:苦瓜、梅乾菜、大蒜、調味料︰冰糖、調味料︰醬油、調味料︰五香粉 (或八角1粒)、調味料︰塩

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梅香苦瓜泡菜 ♥ 哈哈苦瓜 6

by 貪吃橘

話梅話梅我愛你!酸、鹹、甘一應俱全,應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦 ~

食材:苦瓜、話梅、調味料︰醋、調味料︰糖、調味料︰鹽

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千島醬苦瓜沙拉 ♥ 哈哈苦瓜 5

by 貪吃橘

浸泡冰水的沙拉蔬菜 (秘訣1) ,好吃的秘訣第二條「越快食用越好吃」。 因為食材一離水,會慢慢脫水,除了讓醬汁變淡~清脆飽滿口感也逐...

食材:白玉苦瓜、調味料︰番茄醬、調味料︰美乃滋、調味料︰檸檬汁 (或醋)、調味料︰薑泥 (視喜好)

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