對寶螺來說,調味,不是改變食物味道,而是增添食材層次與深度。 烹飪是將食材混合、加熱、再製,以「美味」為目的的過程,而「調味」則是攸關成果的關鍵,在完整烹飪裡,一定有調味步驟存在。 寶螺想讓繁忙現代人, 透過基礎廚藝,就能呈現好吃的料理,不管是消夜、露營、家常菜都能輕鬆使用。也希望透過醬料,讓傳統味道更普及化,也讓台灣風味的特有元素融入其他料理中,成為「食鮮的調味良醬」。
寶螺醬作的 6 位粉絲
  • 潘玉婷
    潘玉婷
    2 食譜 · 1 跟著做 · 2 粉絲
    • 甜酒釀冰糖銀耳
    • 花菇干貝雞湯
  • Yixin Wei
    Yixin Wei
    0 食譜 · 0 跟著做 · 0 粉絲
  • Vicky Liu
    Vicky Liu
    0 食譜 · 6 跟著做 · 0 粉絲
  • 奇謀子
    奇謀子
    0 食譜 · 0 跟著做 · 2 粉絲
  • 庚子蟹
    庚子蟹
    0 食譜 · 0 跟著做 · 97 粉絲
  • 廖晨媛
    廖晨媛
    0 食譜 · 0 跟著做 · 0 粉絲