重乳酪蛋糕佐藍莓醬

by Taffee好日子

每個人喜歡的重乳酪蛋糕都不一樣, 我喜歡香香濃濃像一塊大起司,餅底要香要酥最好是厚厚一層連周圍都要繞一圈, 有時候也喜歡酸酸的水...

食材:消化餅7片、無鹽奶油、CreamCheese、砂糖、優格、全蛋1顆、低筋麵粉、檸檬汁

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藍莓紅茶磅蛋糕_免用發粉

by Taffee好日子

伯爵紅茶earl grey tea是帶有淡雅的柑橘香氣的紅茶,清爽的香味非常受女生喜歡, 這次試作伯爵紅茶風味的磅蛋糕,另外加上新...

食材:無鹽奶油、砂糖、全蛋4顆、低筋麵粉、伯爵紅茶茶包、熱水、新鮮藍莓

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清熱解毒-港式陳皮甘草綠豆湯

by Taffee好日子

香港的夏天來的早,五月已經連薄外套都要穿不住, 想買外面賣的涼茶袪暑又擔心有添加物,還是自己煮綠豆湯最安心! 香港人喜歡的海帶綠...

食材:綠豆、陳皮、甘草、冰糖、水

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芝司樂起司馬鈴薯可樂餅

by Taffee好日子

一直都對馬鈴薯有莫名的熱愛,馬鈴薯+起司可以變化出好多種美食,今天就來做大人小孩都會一試愛上的起司馬鈴薯可樂餅! 因為材料都是熟的...

食材:馬鈴薯、洋蔥、火腿、芝司樂起司、低筋麵粉、蛋(打成蛋液)、麵包粉、鹽、胡椒、油

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Apple Crumble蘋果金寶

by Taffee好日子

第一次看到"蘋果金寶"是在香港,餐廳裡的menu上, 上網查了以後發現是源自英國家庭甜點,而且作法配料百百種, 試做了幾次找到最...

食材:青蘋果、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、肉桂粉

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夏威夷豆巧克力磅蛋糕/杯子蛋糕(不加發粉)

by Taffee好日子

喜歡濃濃巧克力味,喜歡果仁鹹香鬆脆口感, 使用簡單的磅蛋糕糖油拌合做法,好好的將奶油與糖打發,不需要添加發粉更多了一份安心喔! ...

食材:無鹽奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、巧克力鈕釦55%、鮮奶、夏威夷豆

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