錦玉羹 Kingyoku Kan
錦玉羹 Kingyoku Kan

我向來對寒天沒甚麼好感,不過就是個凍狀的東西,日本人卻可以做出各式各樣漂亮的寒天,因為錦玉羹真的太漂亮了,所以我也來試試看,本來不怎...

食材:冷開水、寒天粉、砂糖、食用色素、市售低糖白豆沙

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亞洲風味肉丸子漢堡
亞洲風味肉丸子漢堡

肉丸經過燉煮後變得鹹香下飯,但是麻醬中使用芝麻和花生醬,濃濃的堅果香味和微微的甜味平衡了鹹味,讓整個漢堡不會過於spiky,再加上蒜...

食材:肉丸子(參考小撇步)、英式馬芬、蒜頭、孜然粉、胡麻醬、香菜籽、蒜泥、洋蔥、花椒粉、花生醬、蒜苗、月桂葉、醬油、美乃滋、八角、蜂蜜、辣油、丁香、高湯或水、米酒、紅糖

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