栗子乳酪羊角酥 Cornucopia Pastry with Chestnut Mousse
栗子乳酪羊角酥 Cornucopia Pastry with Chestnut Mousse

極簡派派對點心又來啦!冷凍酥皮真是主婦的好朋友,雖然說吃多了會有點太膩,但是便宜又容易操作,成品拿出來招待客人也看起來很高級,也算是...

食材:市售冷凍酥皮、冰淇淋甜筒、蛋液、砂糖、鋁箔紙、栗子泥、瑞可達乳酪、蘭姆酒、香草精

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全麥紅酒巧克力蛋糕 Whole Wheat Red Wine Chocolate Cake
全麥紅酒巧克力蛋糕 Whole Wheat Red Wine Chocolate Cake

這個紅酒巧克力蛋糕不但是全麥的而且還不必用蛋也不需要牛奶更不用辛苦等奶油回溫,只要用喝剩的紅酒和(幾乎)家家必備的果醬就好了,材料準...

食材:全麥麵粉、烘焙用可可粉、小蘇打粉、砂糖、鹽巴、橄欖油或其他植物油、草莓果醬或其他水果果醬、紅酒可以開水或純葡萄汁替代、香草精、防潮可可粉裝飾用可省略

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三色迷你漢堡 + 派對裝飾下載 Mini Burgers + Party Printables!
三色迷你漢堡 + 派對裝飾下載 Mini Burgers + Party Printables!

這個三色小漢堡是inspired by麥當當之前推出的黑白雙色漢堡,做成mini size非常適合當成派對小點甚至可以set up一...

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽巴、蛋、水、室溫無鹽奶油、竹炭粉、蛋液、白芝麻、杯子蛋糕模型或紙模、豬絞肉、洋蔥末、蒜粉、蕃茄醬、A1牛排醬、百里香、鹽和黑胡椒、玉米粉或太白粉、無鹽奶油、威士忌、高湯、月桂葉、太白粉水、番茄醬、第戎芥茉醬、磨菇、奶油、焦糖洋蔥、培根、起司片

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薑餅杯子蛋糕 Gingerbread Cupcake
薑餅杯子蛋糕 Gingerbread Cupcake

這次做的是很應景的薑餅杯子蛋糕,老實說我對薑餅屋的印象不太好,小時候吃過一次覺得真的薑餅屋擺著看就好了,但是這個薑餅杯子蛋糕算是改良...

食材:低筋麵粉、小蘇打粉、薑粉、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉、烘焙用可可粉、鹽巴、無鹽奶油、砂糖、楓糖漿或黑糖蜜molasses、牛奶、檸檬汁、棉花糖、白開水、香草精、糖粉、紅色食用色素

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柳橙蔓越莓蛋糕 Cranberry Orange Cake
柳橙蔓越莓蛋糕 Cranberry Orange Cake

這個柳橙蔓越莓蛋糕本身的操作非常簡單,而且製作很有彈性,如果沒有椰子絲的話就省略吧,如果喜歡椰子味道濃一點或是不喝奶,那可以用椰奶替...

食材:低筋麵粉、椰子絲、泡打粉、鹽巴、砂糖、蛋、植物油、牛奶、柳橙汁、冷凍或新鮮蔓越莓、糖粉、杏仁粉、冷開水、綠色食用色素、立體聖誕樹巧克力模、保鮮膜、牙籤

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迷你法式洋蔥酥派 French Onion Puff Pastry Bites
迷你法式洋蔥酥派 French Onion Puff Pastry Bites

我手邊剛好有一大包的酥皮和上次做無花果洋蔥披薩剩下的焦糖洋蔥,所以就來做個簡單有可愛又非常適合這個party season的小點心!...

食材:市售酥皮、焦糖洋蔥食譜參考小撇步、芥末醬、乳酪絲、蛋液

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榛果巧克力餅乾 Favorite (By Far) Nutella Chocolate Cookies
榛果巧克力餅乾 Favorite (By Far) Nutella Chocolate Cookies

這個榛果巧克力餅乾作法超簡單,而且正是我愛的那種外酥內軟吃起來像是裡面有焦糖夾心的軟餅乾,天呀我必須把烤好的餅乾放在離我三層樓這麼遠...

食材:低筋麵粉、烘焙用可可粉、小蘇打粉、鹽巴、無鹽奶油、能多益榛果醬Nutella、白砂糖、黑糖、蛋液、香草精、咖啡香甜酒可用濃縮咖啡、牛奶或開水取代、糖粉、水或牛奶

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蝴蝶餅 Soft Pretzel
蝴蝶餅 Soft Pretzel

說到蝴蝶餅就要憶當年了,以前大學的時候去逛街,都一定會經過賣現烤pretzel的Auntie Anne's,只不過我以前真的捨不得吃...

食材:中筋麵粉、鹽巴、砂糖、酵母粉、冷開水、沸水、小蘇打粉、融化奶油

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楓糖培根胡桃派 + 禮物小卡下載! Maple Syrup, Bacon, Pecan Pie + Free Printable!
楓糖培根胡桃派 + 禮物小卡下載! Maple Syrup, Bacon, Pecan Pie + Free Printable!

為了慶祝感恩節和12/1的National Pie Day,今天分享一下非常應景的楓糖胡桃派, 這個胡桃派搭配了傳統會使用的楓糖漿內...

食材:低筋麵粉、鹽巴、砂糖、凝固培根油脂或酥油、無鹽奶油、波本威士忌或一般威士忌、冰水、楓糖漿、黑砂糖、玉米糖漿Lightcornsyrup、蛋、香草精、胡桃、煎好瀝乾的培根片

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無花果焦糖洋蔥披薩搭配藍黴起司 Fig Jam, Caramelized Onion & Blue Cheese Pizza
無花果焦糖洋蔥披薩搭配藍黴起司 Fig Jam, Caramelized Onion & Blue Cheese Pizza

如果你對cheese pairing稍微有點研究的話,大概可能probably知道Gorgonzola或藍黴起司通常會搭配淋上蜂蜜的...

食材:高筋麵粉、溫水、蜂蜜或砂糖、速發酵母、鹽巴、洋蔥、無鹽奶油、砂糖、巴薩米克黑醋或雪利醋可省略、黑胡椒、無花果醬、藍黴起司、帕馬森起司

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蘋果培根烤地瓜 Apple Bacon Sweet Potato
蘋果培根烤地瓜 Apple Bacon Sweet Potato

這也是地瓜料理,算是烤馬鈴薯的變奏版本,用了烤馬鈴薯常常一起搭配的香脆培根,再加上和甜地瓜很搭的蘋果丁,烤地瓜單吃也是很好吃啦,但是...

食材:地瓜、培根、小型蘋果、百里香、荳蔻粉、肉桂粉、鹽巴、黑胡椒、馬自瑞拉起司或山羊乳酪

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泰式辣椒肉鬆餐包 Thai Chili Jam Pork Floss Dinner Rolls
泰式辣椒肉鬆餐包 Thai Chili Jam Pork Floss Dinner Rolls

份量:約16個小餐包 我一直對做麵包有很深的恐懼,因為我覺得揉麵糰很可怕,黏的要命要把我逼瘋了,而且我一直會擔心我麵粉加太多會變成...

食材:鮮奶、酵母粉、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴、高筋麵粉、泰式辣椒醬NamPrikPao、市售豬肉鬆或豬肉絲

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