一人閒閒時喜歡在廚房找樂子
【配菜】破布子炒白菜 史塔妹

食材:大白菜、薑絲、破布子、鹽巴、水

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【甜點】藍莓乳酪蛋糕(6吋) 史塔妹

食材:6吋蛋糕烤模、熱開水、新鮮藍莓(1小盒)、8吋烤盤、糖、威化餅、錫箔紙(用來包住烤模外部)、檸檬汁、奶油、cream cheese室溫、奶油(抹烤模用)、水、玉米粉(或 樹薯粉)、sour cream 酸奶、香草精、全蛋(室溫)、蛋黃、鹽巴

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【配菜】菠派培根 史塔妹

食材:新鮮菠菜、培根片(切段)、雞蛋、美乃滋(可省略)、鹽巴、鮮味炒手(或糖)

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【配菜】沙茶豆干絲 史塔妹

食材:紅蘿蔔切絲(建議不要用刨的)、芹菜切絲、豆干 (對片後再切成絲)、沙茶醬、鹽巴、鮮味炒手 或糖、水

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【甜點】手指餅乾&提拉米蘇 史塔妹

食材:蛋黃、白砂糖(A)、香草精、白砂糖(C)、蛋白、白砂糖(B)、白砂糖(D)、低筋麵粉(過篩)、馬仕卡彭Mascarpone、糖粉、萊姆酒(可略)、濃縮咖啡、手指餅乾、可可粉

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【小吃】筒仔米糕 史塔妹

食材:豬絞肉(建議肥瘦個半)、香菇(一半切絲一半保留原狀)、醬油、香菇水(煮飯量杯)、鹽巴、紅蔥頭切成小丁、糖、紅蔥酥、胡椒粉、圓糯米(煮飯量杯)、五香粉、豬油(比較香,若無可用沙拉油)

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【手揉麵包】湯種黑眼豆豆 史塔妹

食材:高筋麵粉(過篩)、湯種、苦甜巧克力豆、無糖可可粉(過篩)、砂糖、奶粉(過篩)、快速酵母、鹽巴、冰牛奶(或冰水)、全蛋、無鹽奶油(室溫)

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【主餐】簡單炒飯 史塔妹

食材:白飯、雞蛋、鹽巴、毛豆、鮮味炒手(糖)、玉米粒、香油、紅蘿蔔丁、醬油(或蠔油)、洋蔥丁、胡椒粉、香菇丁、培根丁、蔥末

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【主菜】羅勒番茄烤雞腿 史塔妹

食材:雞腿、紅蘿蔔、橄欖油、洋蔥、鹽巴、蘑菇、胡椒粉、大番茄、辣椒粉、羅勒(九層塔)、巴西利(乾早)、大茴香籽(茴香芹)、檸檬

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【小吃】鹹酥雞 史塔妹

食材:雞胸肉(1副)、醬油、九層塔、鹽、辣椒粉或胡椒鹽、地瓜粉(樹薯粉)、糖、沙拉油、米酒、蒜頭(拍碎)、蛋(打散)、辣椒(去籽)剁碎、五香粉、白胡椒粉

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【甜點】Fudge Brownies 史塔妹

食材:無鹽奶油、山核桃、黑巧克力(無糖)切碎、海鹽(或食用鹽)、奶油(無糖)切片、白糖過篩、紅糖(或蔗糖)過篩、雞蛋(大)室溫、香草精、中筋麵粉過篩、可可粉過篩

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【主餐】偽萬巒豬腳 史塔妹

食材:豬腳、豆干、熱水一鍋、水煮蛋、薑片、香油、菜頭、米酒、蒜頭、醬油、蒜末或蒜泥、辣椒、鹽巴、醬油膏、胡椒粉、滷完豬腳的滷汁、滷包、水(盡量蓋過食材)、冰糖、黑糖、蜂蜜(麥芽糖)

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