南法灶咖 的個人照片
正在法國打工度假的台南女孩,上班在廚房,休假也在廚房,喜歡用當地食材變出自己想吃的料理,在偏僻的南法鄉下生活著,人生就應該浪費在美好的事情上面,對我來說最美好的事情就是吃
食譜
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奶酥布朗尼
奶酥布朗尼
奶酥加上巧克力布朗尼真是絕配!超簡易食譜第一次做就上手

食材:砂糖sucre、杏仁粉amande、奶油beurre、可可粉cacao、麵粉farine、全蛋oeuf、杏仁片

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法國傳統家常菜-鹹派Quiche
法國傳統家常菜-鹹派Quiche
鹹派Quiche 到目前為止不管在法國朋友家或餐廳都會有這道菜,每個星期也都會出現在我的餐桌上,就是蛋奶酪料理,零失敗料理之一

食材:融化奶油、鮮奶油、雞蛋、洋蔥、小番茄、九層塔、mozzarella莫扎瑞拉、kiri乳酪、火腿條、鹽巴、胡椒

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高麗菜豬肉水餃
高麗菜豬肉水餃
我們兩個人最喜歡吃的餃子,朋友來家裡或只有我們兩個人的時候,最喜歡煮水餃吃了,但悲慘的是,我必須要自己做水餃皮,因為我在偏僻的南法...

食材:麵粉、鹽巴、豬絞肉、水、高麗菜、薑、大蒜、醬油、麻油、白酒、雞蛋、細蔥、白胡椒、沙茶醬

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台式炒米粉
台式炒米粉
在偏僻的鄉下想吃家鄉味只能自己想辦法變出來,也想讓法國小鮮肉嚐嚐炒米粉,媽媽跟阿嬤最拿手的炒米粉,雖然沒有像在台灣一樣的豐盛,但已...

食材:le chou 高麗菜、la carotte 紅蘿蔔、l'ail 大蒜、l'échalote紅蔥頭、lóignon 洋蔥、米粉、allumettes 火腿、sauce de soja醬油、sésame oil香油、poivre noir黑胡椒、huile葵花油、le poireau蔥花

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新鮮草莓塔
新鮮草莓塔

食材:新鮮草莓(2盒)、低筋麵粉、鹽、糖粉、檸檬汁、馬斯卡彭、無鹽奶油、檸檬皮、奇異果

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起司蛋三明治
起司蛋三明治
《省錢飽足菜單》 起司蛋三明治 絲瓜湯 無糖優酪乳

食材:蛋、吐司片、起司片

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