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山形吐司。全程手揉、不用攪拌機

做山形吐司比想像中還容易,用日本鳥越純芯高筋麵粉做出來的麵包非常綿軟,我第一次做就成功了,從此擺脫麵包機,大家也來動手做做看! 完整...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、糖、鹽、發酵粉、水

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奶油麵包捲。表皮酥脆、內層鬆軟的口感!

最近做了好幾款奶油麵包捲,調整出這個比例,做出來的奶油麵包捲口感鬆軟、表層酥脆,最合我的口味,也分享給大家試試! 完整食譜:http...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油(液狀)、發酵粉、鹽、糖、牛奶、雞蛋

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苦茶油蝦仁麵線煎。選用花蓮油茶

完整食譜分享:https://lihi.cc/Zo8CE 看影片:https://youtu.be/S9oet8HVDPE 這道苦茶...

食材:麵線、雞蛋、蝦仁、青蔥、苦茶油

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日式牛奶吐司。麵包機食譜

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=kQg8xy_Bhro

食材:高筋麵粉