塔香茄子。用水煮法做出漂亮紫茄!

by 西西烹飪筆記

想要煮一盤顏色漂亮的紫茄,其實很簡單,用水煮法先把茄子燙熟,再下鍋炒很容易就成功囉!而且吃起來一點都不油膩! 詳見食譜 https:...

食材:茄子、豬絞肉(粗)、蒜頭、醬油、鹽、辣椒、九層塔、橄欖油

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迷迭香煎牛排。骰子菲力牛排!

by 西西烹飪筆記

如果像我不太會控火候,就用菲力牛肉來做,成功機率會大增! 起鍋前放入一小塊奶油增加香氣是小撇步! 詳見食譜 http://sisic...

食材:菲力牛排、鹽、新鮮百里香、橄欖油、奶油

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破布子蒸肉。零失敗食譜!

by 西西烹飪筆記

將絞肉打水拌勻後再蒸,不但肉質口感較軟嫩,而且蒸出來的湯汁非常清澈,融合破布子的甘甜,味道非常棒! 詳見食譜 http://sis...

食材:豬絞肉(細)、破布子、嫩薑、淡色醬油、麵粉、米酒、青蔥、清水

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破布子蒸白鯧

by 西西烹飪筆記

用破布子來蒸魚,滋味鮮美無比,也可以用電鍋完成。 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017...

食材:魚、破布子、嫩薑、米酒、鹽、青蔥、辣椒

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薑絲炒牛肉。10分鐘簡易料理

by 西西烹飪筆記

天氣微涼,用嫩薑入菜,很溫暖~ 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/10_25...

食材:火鍋牛肉片、嫩薑、橄欖油、醬油、米酒、辣椒

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毛豆炒蛋。簡易便當菜

by 西西烹飪筆記

在冷凍庫冰存一包毛豆,家裡沒有蔬菜時,隨時就能變出一盤翠綠的營養好菜! 詳見食譜 http://sisicooking.blogs...

食材:毛豆、紅蘿蔔、雞蛋、牛奶、鹽、橄欖油

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蒜味百里香豬排。不需醬油醃製的簡易料理

by 西西烹飪筆記

不需醬油醃製,以香草及蒜頭、鹽提味,更能品嚐豬排的原汁原味。 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.t...

食材:豬排、蒜頭、鹽、胡椒粉、新鮮百里香、花生油

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蒜香番茄雞湯麵

by 西西烹飪筆記

在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵,這是一道超療癒的簡易湯麵料理。 詳見食譜 http://sisicooking.blogs...

食材:帶骨雞腿、蕃茄、蒜頭、月桂葉、鹽、橄欖油、麵條

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腐乳空心菜

by 西西烹飪筆記

幾乎天天吃的空心菜,加入豆腐乳變化一下,就很不一樣! 詳見食譜 https://sisicooking.blogspot.tw/20...

食材:空心菜、蒜頭、辣椒、豆腐乳、鹽、橄欖油

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牛丼飯。洋蔥炒牛肉!

by 西西烹飪筆記

這是可以立即解救晚餐的一道菜,作法超簡單,食材也很容易取得,製作過程不用十分鐘,真的好容易。 詳見食譜 https://sisic...

食材:牛肉片、洋蔥、橄欖油、醬油、米酒、青蔥

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百里香煎鯖魚

by 西西烹飪筆記

買了一堆冷凍鯖魚放在冷凍庫,反覆煎了幾次,發現不解凍直接去煎,無論賣相或口感都較佳!沒有退冰的冷凍鯖魚,煎出來的魚肉比較濕潤,而退冰...

食材:鯖魚、新鮮百里香、花生油

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甜椒肉絲炒飯。不用隔夜飯也能做出好吃炒飯

by 西西烹飪筆記

夏天懶得做很多道菜的時候,就做個炒飯當作兩人晚餐,還可以順便帶便當。 詳見食譜 http://sisicooking.blogsp...

食材:肉絲、甜椒、白飯、青蔥、鹽、醬油、橄欖油

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