soac 分享的食譜 - 第 2 頁

【伊莉莎白辣醬食譜】辣醬味噌漬黃瓜

這是一品我們非常喜愛的小菜！伊莉莎白辣醬與紅味噌混合後能賦予黃瓜鹹香深邃的滋味，十分涮嘴，讓人一吃就停不下來，很適合與粥或茶泡飯一...

食材：小黃瓜、紅味噌、味醂、伊莉莎白辣醬

天氣終於沒這麼熱了，在秋意開始蔓延的日子，做份伊莉莎白辣醬鹹派帶去野餐吧！這份經典的鹹派食譜被伊莉莎白辣醬賦予全新滋味，連法國人也...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、奶油/冷藏、冰水、鹽巴、糖、鮮奶油、蛋、伊莉莎白辣醬、青蒜苗/切片、臘肉/切絲、小番茄/對切、胡椒、肉荳蔻

口感清脆的大頭菜相當適合拿來做涼拌，伊莉莎白辣醬則是涼拌菜的好夥伴，香香辣辣之餘，撲鼻的麻油香也讓你不必再多加麻油。夏天太熱吃不下...

食材：大頭菜、香菜、鹽、伊莉莎白辣醬、蘋果醋、糖

食慾不振嗎？就用這道辣醬白肉使你開胃吧！以蒜泥白肉為基礎，辣醬白肉更加強調伊莉莎白辣醬的勁香，還有清新的小黃瓜，帶出豐盛的餐桌感。...

食材：豬五花肉、蔥段、薑片、小黃瓜、伊莉莎白辣醬、醬油膏、白醋、砂糖、大蒜

這是一道適合在襖熱天氣享用的無澱粉料理，雞肉用伊莉莎白辣醬與檸檬醃過，清香有勁，與爽脆的季節鮮蔬沙拉一起享用，輕盈無負擔。 *若...

食材：雞胸肉/表皮劃幾刀、蒜頭/拍碎、檸檬/切片、鹽巴、胡椒、伊莉莎白辣醬、綜合沙拉葉、檸檬汁、特級橄欖油

想不到吧，伊莉莎白辣醬也能做義大利麵！這品番茄辣醬義大利麵是Soac與Liz的得意之作，一開始只是抱著姑且一試的心態，沒想到完成品...

食材：義大利直麵、特級橄欖油、臘肉/切絲、蒜頭、蕃茄泥tomatopuree、鹽巴、糖、伊莉莎白辣醬、甜羅勒

半夜肚子餓，又不知道該吃什麼的時候，就來做這款辣醬蛋炒飯吧。剩飯、雞蛋、蔥是很多人家裡常備的食材，用伊莉莎白辣醬調味，保證讓你一口...

食材：白飯、雞蛋、蔥花、伊莉莎白辣醬

肉燥是配飯配麵的好夥伴，加入伊莉莎白辣醬，讓它變得更有個性，也讓你的晚餐更加美味。這款辣醬肉燥，除了直接當配菜吃，也能做成炒飯或湯...

食材：豬絞肉、蔥/切末、薑/切末、油蔥酥、豆瓣醬、伊莉莎白辣醬

這真是最簡單的拌麵了！家裡只要有常備的乾麵條，隨意加些蔥蒜與你喜歡的調味料，還有別忘記伊莉莎白辣醬，你就搞定一餐囉！ *若手邊沒...

食材：中式麵條或任何你喜歡的麵、大蒜/切碎、青蔥/切蔥花、伊莉莎白辣醬、麻油（可省略）、白醋（可省略）、糖（可省略）、醬油（可省略）

這是一道極度下飯的料理，臘肉的鹹香與伊莉莎白辣醬的鮮辣相親相愛，再來杯啤酒，你就有了絕佳的晚餐時光。 *若手邊沒有伊莉莎白辣醬，...

食材：芥藍、臘肉/切片或切絲、蒜頭/拍過切碎、辣椒/切片、米酒、鹽、蠔油、伊莉莎白辣醬

http://tv.icook.tw/3-eggs-benedict 影片示範 soac粉絲團 https://www.face...

食材：無鹽奶油、蛋黃、水、鹽、胡椒、肉豆蔻、檸檬汁、蛋/常溫狀態、白酒醋、原味貝果或其他麵包、火腿/烤至溫熱、平葉巴西里/剁碎、特級橄欖油

http://tv.icook.tw/5-savory-souffle 影片示範 Soac粉絲團 https://www.fac...

食材：奶油、中筋麵粉、牛奶/煮至微滾、葛瑞爾起司、帕瑪森起司、培根/切成1cm寬後煎至焦香、玉米粒、蛋黃、胡椒、肉豆蔻/磨粉、蛋白、鹽巴