螞蟻上樹 (炒冬粉)
藍海磯崎 鄉下廚房螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。 冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。
食材：冬粉、鹽、絞肉、高鮮味精、高麗菜或大白菜、米酒、芹菜、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、紅辣椒、油蔥酥、蒜頭、香油
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竹筍滷肉(肉燥)
藍海磯崎 鄉下廚房夏天是竹筍的季節，製作滷肉(肉燥)時，加入切好的竹筍丁，雅俗共賞，老少咸宜；別具一番風味。
食材：竹筍、鹽、香菇、絞肉、白胡椒粉、蒜頭、冰糖、米酒、油蔥酥、醬油
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丁香魚干貝醬在家輕鬆作
藍海磯崎 鄉下廚房好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。 準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨...
食材：紅辣椒或朝天椒、丁香魚乾(小)、食用油(植物油)、鹽、珠貝(小)、冰糖、蒜頭、櫻花蝦乾或蝦米乾(小)、純白胡椒粉、白芝麻、七味唐辛子、黑芝麻、花椒粒
