這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。
素腸炒酸菜
素腸炒酸菜

酸菜是買現成已經處理過的,所以去除了清洗的動作,比較方便。 第一次做這道菜,糖分沒抓好,還是太酸了 >"< 而且麵腸不夠入味,下次...

食材:素腸、毛豆、酸菜、辣椒、薑絲、醬油膏、糖

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醋炒筊白筍
醋炒筊白筍

很喜歡把筊白筍根紅蘿蔔切絲下鍋炒,簡單快速又好吃,這次加了一點烏醋,吃起來多了一個微酸的香味,很不錯吃喔!

食材:黑木耳、紅蘿蔔、筊白筍、烏醋、鹽巴

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三色炒丁
三色炒丁

煮菜很容易,但取名有點難。這是一道超簡單、不需太大技巧的菜,就是一堆丁丁,所以我想取一個不大聳的名字,哈哈,就叫它三色炒丁好了(其實...

食材:紅蘿蔔、毛豆、杏鮑菇、香菇素蠔油、鹽巴

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四季豆炒三絲
四季豆炒三絲

繼上次炒小黃瓜之後,這次用四季豆取代小黃瓜絲,頗搭的。阿珊名言:亂搭風也能走出自己的一片天空啊!

食材:四季豆、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、鹽巴

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空心菜梗炒豆瓣彩丁
空心菜梗炒豆瓣彩丁

每次家裡炒了空心菜,整盤菜黑黑的,最後總是剩一堆!這次把梗跟菜葉分開,炒成兩盤菜,銷路還不錯喔。

食材:空心菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、五香豆干、黑豆桑豆瓣醬、鹽巴、黑龍醬油、檸檬汁

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小黃瓜炒三絲
小黃瓜炒三絲

夏天煮這道菜,簡單又清爽!

食材:小黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、鹽巴

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彩椒秀珍菇
彩椒秀珍菇

簡單、清爽

食材:鹽巴、紅蘿蔔、粗管芹菜、彩椒、秀珍菇

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梅汁苦瓜
梅汁苦瓜

苦瓜+梅汁沒想到是這麼的搭,吃起來微苦中帶著酸甜,真下飯 ^_^

食材:白苦瓜、屏科大醬油膏、高仰三有機黃梅純醬

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  • 2 跟著做
清炒娃娃菜
清炒娃娃菜

我用的是有機店賣的手掌長、兩拇指寬的大支娃娃菜,這道菜不需要過多的調味料,清炒就很好吃!!

食材:娃娃菜、黑木耳、紅蘿蔔、滿天星菇、鹽巴、白胡椒粉、香油

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紫米紅豆桂圓粥
紫米紅豆桂圓粥

冬天喝起來很暖和, 加上紫米跟紅豆對女生都是很好的補血食品, 整體而言, 是一道不需要任何技巧就可以上手的甜品。

食材:紫米(黑糯米)、紅豆、桂圓、二號紅砂糖

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炒寧波年糕
炒寧波年糕

這是過年我家必吃料理之ㄧ,吃膩了大魚大肉,來點簡單的年糕也是很溫暖的~

食材:寧波年糕一包、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇(泡水備用)、嘉農醬油、鹽、香菇素蠔油

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晶瑩剔透般紫紅色之葡萄果醬
晶瑩剔透般紫紅色之葡萄果醬

食材:白開水、檸檬汁半顆、冰糖、葡萄、濾網、磅秤、杓子

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