這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。
彩椒四季豆
彩椒四季豆

食材:四季豆、黑木耳、鹽巴、黃紅彩椒、鴻禧菇高湯、香油

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醬燒豆腸
醬燒豆腸

食材:豆腸、醬油、水、冰糖

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醬燒杏鮑菇
醬燒杏鮑菇

食材:杏鮑菇、地瓜粉、麵粉、鹽、白胡椒粉、素蠔油、味霖、白芝麻

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雪恥的醬燒馬鈴薯 Part II
雪恥的醬燒馬鈴薯 Part II

很久前亂煮過一次,那時賣相不好、馬鈴薯還稍微有點硬、調味還好,經過幾次試驗之後,我終於試出最佳口感 :p 這道菜馬鈴薯切塊也很好吃,...

食材:馬鈴薯、白芝麻、醬油、味霖、冰糖、水

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豆薯料理第三彈~豆薯油揚
豆薯料理第三彈~豆薯油揚

繼炒蛋跟丁丁之後,最近餐桌上又多了第三種料理方法,來看看吧~

食材:小型豆薯、紅蘿蔔、鹽巴、黑木耳、醬油膏、油揚(豆皮)、白芝麻

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干絲炒芹菜
干絲炒芹菜

餐廳如果有這道菜一定會點,但是從來沒做過。這次是一種亂亂試的感覺,味道還過得去(其實,我真的不知道應該叫它豆干絲還是豆干條還是...?)

食材:豆干條、芹菜、鹽巴、辣椒、醬油

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豆薯五色彩丁
豆薯五色彩丁

今天再度挑戰豆薯,這次不炒蛋、這次不切絲,改切丁!!然後用一種清庫存的概念,冰箱有甚麼就配甚麼,炒出一盤很漂亮的五彩丁丁 :p

食材:中型豆薯、毛豆、鹽巴、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、蠔油膏、玉米粒、杏鮑菇

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