Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅
洋蔥牛肉包子
洋蔥牛肉包子

美味的牛絞肉搭配洋蔥以及胡蘿蔔做成包子, 美味極了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https:/...

食材:中筋麵粉、速發酵母、a花椒粒、砂糖、a熱水、食鹽、b牛絞肉、動物性鮮奶油、b食鹽、水、b醬油膏、b台式醬油、b日式醬油、b薑泥、b紹興酒、b五香粉、c煮菜油、d洋蔥、d胡蘿蔔

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400次咖啡,抹茶低醣版,一般糖量也適用
400次咖啡,抹茶低醣版,一般糖量也適用

這陣子非常熱門的400次咖啡, 今天將它做成抹茶低醣版本, 既然是低醣版,就不使用牛奶,使用的是杏仁奶(almond milk),它...

食材:無糖抹茶粉、赤藻醣醇、動物性鮮奶油、杏仁奶

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輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕

食材:蛋黃、奶油乳酪、蛋白、酸奶油(sour cream)、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉

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客家小炒
客家小炒

鹹享美味的客家小炒, 搭配米飯或是當下酒小菜都很合適, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" http...

食材:豬五花、乾魷魚(中)、黃豆乾、芹菜、青蔥、醬油、醬油膏、米酒、水、白胡椒

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快速上桌-番茄蛋花湯
快速上桌-番茄蛋花湯

忙碌時刻,想喝點暖暖的湯, 想兼顧方便營養,但又不想花太多時間料理, 這道番茄蛋花湯會是很好的選擇! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我...

食材:牛番茄、雞蛋、高湯、海帶芽或海苔、青蔥、食鹽

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菜肉熟餡包子
菜肉熟餡包子

這次使用非常瘦的豬絞肉製作包子, 坦白說,包子肉餡應該挑肥一些的,吃起來比較順口! 但礙於購買的關係, 這次就做個內餡上的變化, 將...

食材:中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、細砂糖、洋蔥、植物油、紹興酒、動物性鮮奶油、油蔥酥、食鹽、四季豆、水、胡蘿蔔、玉米粒、青蔥、醬油膏、白胡椒、鹽

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覆盆子輕乳酪蛋糕
覆盆子輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕一直給我雲朵般,可愛輕柔的感覺, 這次搭配覆盆子果泥,讓它變粉色系, 視覺上又更可愛了,口味與香氣又有了不同的風味與變化!...

食材:新鮮覆盆子(冷凍可)、蔓越莓果乾、蛋白、煉乳、細砂糖、奶油乳酪(塊狀)、檸檬汁或白醋、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

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百香果輕乳酪蛋糕
百香果輕乳酪蛋糕

加了新鮮百香果汁的輕乳酪蛋糕, 多了份淡雅感也增添了份風味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...

食材:奶油乳酪(塊狀)、百香果汁、蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

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香滷帶骨牛肋排
香滷帶骨牛肋排

在大賣場買到的帶骨牛肋排, 這次台式的方式料理它, 當作配菜,冷盤,搭配米飯麵條,都很方便 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"...

食材:帶骨牛肋排、蒜頭、青蔥、辣椒、市售牛肉滷包、紹興酒、醬油:水、黃冰糖

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家常版 麻婆豆腐
家常版 麻婆豆腐

這次分享的麻婆豆腐製作, 就是因為家常,所以製作工序不會太繁複,只要備好材料.就可以在家裡美味上桌, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我...

食材:牛(豬)絞肉、田字大小板豆腐、豆瓣醬、蔥白、老抽、蔥花、紹興酒、薑泥、醬油、蒜泥、花椒粉、辣椒辣油(市售)

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快速上菜 肉末炒玉米
快速上菜 肉末炒玉米

味覺是種記憶, 這道肉末炒玉米,製作簡單,非常美味, 喚起味蕾記憶中,小時候的味道 單吃,配飯,帶便當,都很方便 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材:豬絞肉、新鮮玉米、台式醬油、小黃瓜、日式醬油、蒜泥、白胡椒粉、青蔥(蔥白蔥綠分開)、鹽

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可可風味輕乳酪蛋糕
可可風味輕乳酪蛋糕

原味輕乳酪做個變化, 製作成抹可可風味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" https://www.f...

食材:塊狀奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白、鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、玉米粉、蛋黃、無糖可可粉、滾水

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