
lanni 佃煮鱸魚
lanni幸福餐桌賣場有賣去骨分片包裝的鱸魚,用來煮這鹹鹹甜甜的魚料理既方便又好吃,只要在快完成時將喜歡的青菜放鍋邊一起燜個幾分鐘就是一盤有肉有菜的...
食材:爐魚片、薑、醬油、櫛瓜切片、清酒(米酒亦可)、紅甜椒(切粒)、糖、水、以上味道
賣場有賣去骨分片包裝的鱸魚,用來煮這鹹鹹甜甜的魚料理既方便又好吃,只要在快完成時將喜歡的青菜放鍋邊一起燜個幾分鐘就是一盤有肉有菜的...
食材:爐魚片、薑、醬油、櫛瓜切片、清酒(米酒亦可)、紅甜椒(切粒)、糖、水、以上味道
蕃茄炒蛋這道料理很多人都會做,但每個人的做法或多或少還是會有點不同,我個人覺得做這道菜用再多的新鮮蕃茄如不加點蕃茄醬感覺味道就是沒...
食材:蛋(打散)、蕃茄(茄塊)、醬油.糖.鹽、韭菜段(蔥或青蒜也可)、蕃茄醬或糊、水
庫斯庫斯是我最近愛吃物之一,我看上它調理的簡便性和有一定的營養價值而且也很好吃!它有大小顆兩種,只是這是國外進口食材,在價格上有點...
食材:三色COUSCOUS、酪梨小(切塊)、黑胡椒鹽、蝦(燙熟)、冷壓橄欖油、醬油+哇薩米、紅椒(切粒)
豆腐人人愛吃,它營養好吃又便宜,怎麼料理都好吃!豆腐要煎或不煎就直接燒都可以的,就看自己喜歡的口感去做選擇~配料也可天馬行空隨意搭...
食材:板豆腐(切塊)、肉燥、醬油、紅椒(切粒)、糖、韭菜(切小段)、香油
櫛瓜在最近這幾年算是一個很夯的食材,平常單煎再灑些椒鹽就很好吃~但想吃得更有滋味就可將肉醃韓國烤肉醬炒過再跟櫛瓜搭在一起會更豐盛美味的!
食材:黃綠櫛瓜(切片)、梅花肉片、調味料:韓國烤肉醬、蒜末、熟芝麻粒、香油
夏日裡味口總是沒那麼好,涼菜就是很受歡迎的,有的可當配菜甚至也可當主食!涼拌菜裡的食材也可依個人喜愛或家中冰箱有的隨意搭配,基本上...
食材:蛋、洋蔥(切絲)、蘋果(切絲)、香菜(切末)、蕃茄(去籽切條)、醬汁:魚露、檸檬汁、楓糖(其他糖亦可)、辣椒末
在嫩薑盛產期時是醃壽司薑的最好時刻,多做幾罐放冰箱冷藏可慢慢享用,用醋和糖簡單醃著可放好長一段時間,原味的壽司薑也可再加入紫蘇、梅...
食材:嫩薑、水、白糖、糯米醋
夏日裡吃熱料理滿頭大汗感覺整個沒味口,偶而來個簡單易做的冷料理也是不錯的!沙拉通心麵有很多的拌料醬汁可做選擇,除了清爽的油漬口味外...
食材:螺旋麵、馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、小紅瓜(去囊切丁)、蝦(燙熟剖半}、紅椒(切丁)、蕃茄(熱燙去皮去籽切薄片)
炎炎夏日如餐餐都得下廚煮不但辛苦煮完自己也都沒味口了!如平常備幾個涼菜放冰箱冷藏隨時取用甚是方便呀!涼拌黃豆芽就是一個很受歡迎的平...
食材:黃豆芽(去鬚)、蔥末、蒜末、辣椒末、調味料:香油、鹽、鮮味抄手or柴魚粉
現在市面上賣的米粉大都改叫炊粉,口感不會過分軟爛也無需翻炒得滿頭大汗!我用半燜半拌炒的方式,一會兒工夫就可享用!以前大都是加肉絲和...
食材:米粉、南瓜(切小片)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜(後放)、蝦米(泡軟)、香菇(泡軟切絲)醃點醬油、調味A:鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉
這算是懶人版的一道菜,旅居英國的女兒說在日本網上看到一道青椒的作法很簡單,做後連原來不吃青椒的她都說不錯吃!正好友人送了幾個自種的...
食材:小青椒(可再加紅椒)、鮪魚罐頭、調味料:鹽、研磨黑胡椒、香油、芝麻粒
這幾年櫛瓜算是很夯的食材,簡單的調理就可吃到他的清甜好滋味~除了燜煮和生吃外乾煎後再灑上椒鹽的吃法也是個選擇!但沾了蛋液去煎更能提...
食材:櫛瓜(切約0·7寬片)、麵粉(中高筋都可)、蛋(打散)、沾汁:、醬油.水.麻油.糖、魚露.檸檬汁.糖.水
賣場裡賣的去骨雞腿肉真空包裝一包約有2~3片,可用來做很多料理非常方便!就拿這道燒馬玲薯來說,還可將這配料換著來煮,可換成⋯黃帝豆...
食材:雞腿肉(切適口)、馬玲薯(切粗片)、紅蘿蔔(切粗片)、蔥段、薑片、蒜片、調味:醬油、素蠔油、冰糖(隨意)、水、五香粉、紹興酒
天氣漸熱在飯桌上總希望有一兩盤清爽有涼意的小菜搭著吃,只要花點時間準備幾道也不難,一次多做點裝入保鮮盒放冷藏,可供隨時取用,單吃或...
食材:小黃瓜、鹽、水、白糖、糯米醋
當有很多蔥時短時間用不完常常到最後就是爛了被丟棄,實在非常可惜!蔥除了可做麵包.蔥油餅.......也可做罐蔥油冰在冰箱冷藏可應用...
食材:青蔥(切粒)、鹽、植物油
市面上賣的麵條百百種,但都不如自己手作來得實惠好吃,曾看到蔡季芳老師的教學,只要幾杯麵粉簡單揉揉隨時就可吃到Q勁有味的麵條,我分享...
食材:中筋麵粉、鹽、冷水