喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 菇菇常備菜

忙碌的家庭主婦平常利用—點時間先做幾個菜備著,即可在很短的時間內立馬上菜,這個菇料理不用花太多的時間即可輕鬆完成,問題是真的很好吃又...

食材:美白.鴻禧姑、鹽,黑胡椒粉、植物油

lanni 黑糖軟糕

在百貨公司看到的日本蕨餅一盒約百元,但其實自己用很簡單的食材也可做得八九不離十,口感味道很軟Q一點也不輸,尤其做為夏日的小點超適宜,...

食材:黑糖、地瓜粉、水、沾粉(熟黃豆粉)

lanni 日式炸雞

看網路上很多人都愛用日本炸雞粉,但在台灣買有點小貴,因此去日本時我都會多買一些,它已有調味也不須早醃備著,隨沾隨用挺方便的,而我用自...

食材:好市多清雞腿肉1包、日本炸雞粉

lanni 綜合豆奶

很多人都會用豆漿機或食物調理機來做豆漿,我比較推薦用馬力強的調理機,它操作簡單可打到很綿密,又可讓我們吃到食物的全營養,只要事先將黃...

食材:蒸熟黃豆、黑芝麻,燕麥片、烤熟核桃或杏仁、冰糖、滾燙水

lanni 香酥蔥油餅

蔥油餅算是國民美食很多人也都會做,作法大同小異,但手法各有不同,我也做過幾次,但前陣子看到阿芳老師的示範,覺得更簡單易做也挺好吃的!...

食材:燙麵糰:中筋麵粉、滾燙水、冷水、抹麵皮料:中筋麵粉、豬油、植物油(芥花,橄欖..皆可)、鹽、包料:蔥花

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