喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 糯米椒炒百頁

食材:糯米椒(斜切滾刀片)、百頁豆腐(切片)、梅花肉片或肉絲、紅蘿蔔絲、蒜末、調味料 醬油、糖、香油、辣椒

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lanni 香菇蛋蝦仁湯麵

食材:關廟細麵、中香菇(泡軟)對切、蛋 +些許紹興酒(打散)、蝦仁、紅蘿蔔絲、韭菜段,蔥花,豆芽、【調味】鹽.醬油.鮮味抄手

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lanni 樹子蒸魚片(油水蒸)

食材:鱸魚片、蔥薑絲、【調味料】樹子(罐)、米酒

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lanni 麻油雞絲蛋炒飯

食材:雞肉(切片或絲皆可)、蛋(打散)、白飯、黑目耳(切小片)、薑末、蔥花、【調味料】黑麻油、鹽、米酒.醬油(可有可無)

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lanni 麻油雞湯

食材:雞(切塊)、薑片、香菇(泡軟切片)、竹笙(泡軟切段)、【調味料】黑麻油、米酒

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lanni 京醬肉絲~~淬釀決勝料理

食材:霜降豬肉(切絲)、小黃瓜(切絲)、青蔥(切絲)、蒜末、【綜合調味料】甜麵醬、蕃茄醬、粹釀醬油露、冰糖、米酒、【調味】香油

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lanni 彩椒培根墨西哥餅

食材:8吋墨西哥薄餅、紅.黃甜椒(切丁)、培根、香菜或九層塔末、起士絲、【調味料】黑胡椒粉

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lanni 藍莓奶酪

食材:鮮奶、鮮奶油、白砂糖、吉力丁片、【配料】藍莓果醬

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lanni 鵝油雞肉飯(懶人簡易版)

食材:去皮雞胸肉、鵝蔥油、松露醬油、白飯 (約煮3~4杯米 )

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lanni 紅燒牛肉麵(壓力鍋版)

食材:牛腱、辣椒、洋蔥(切大塊 )、紅蘿蔔(切滾刀塊 )、蕃茄(切塊)、麵條、【辛香料】蔥 (切2段)、薑片、蒜粒、【調味料】醬油.、素蠔油、辣豆瓣、冰糖(可有可無)、紅油

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lanni 蒼蠅頭

食材:韭菜花(切小段)、豬絞肉、蒜末、紅辣椒末(或紅椒丁)、豆鼓(乾或濕)、美白菇( 切小段 )、【調味料】醬油、素蠔油、冰糖

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lanni 蕃茄蛋炒茄子

食材:蕃茄(不規則切片)、茄子(剖4切段)、蛋(打散+一點點紹興酒)、蒜末.九層塔、【調味料】醬油、素蠔油、冰糖(可有可無)

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