喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 香甜高麗菜飯 lanni幸福餐桌

食材:高麗菜切小片、米、蝦米(泡水)、絞肉或肉絲、【配料】鹽、油蔥酥

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lanni 蒼蠅頭 lanni幸福餐桌

食材:韭菜花(切小段)、豬絞肉、蒜末、紅辣椒末(或紅椒丁)、豆鼓(乾或濕)、美白菇( 切小段 )、【調味料】醬油、素蠔油、冰糖

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lanni 醬淋紫茄 lanni幸福餐桌

食材:茄子(切段)、蔥花,蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料:醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末

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lanni 香酥蔥油餅 lanni幸福餐桌

食材:燙麵糰:中筋麵粉、滾燙水、冷水、抹麵皮料:中筋麵粉、豬油、植物油(芥花,橄欖..皆可)、鹽、包料:蔥花

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lanni 鬆餅粉巧克力蛋糕 lanni幸福餐桌

食材:鬆餅粉、糖、全蛋、可可粉、鮮奶、水滴巧克力、植物油

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lanni 馬鈴薯燒雞腿 lanni幸福餐桌

食材:雞腿肉(切適口)、馬玲薯(切粗片)、紅蘿蔔(切粗片)、蔥段、薑片、蒜片、調味:醬油、素蠔油、冰糖(隨意)、水、五香粉、紹興酒

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lanni 芹菜管炒花枝 lanni幸福餐桌

食材:花枝、芹菜管(段)紅蘿蔔(絲)、蔥段薑絲蒜末、辣椒、鹽&米酒

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lanni 麻油雞肉香菇飯 lanni幸福餐桌

食材:黑麻油、薑(片)、香菇(泡軟切絲、去骨雞腿肉(切塊)、米.水(可調整放部分米酒)、【調味料】鹽.醬油、【拌料】油蔥酥

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lanni 簡易蘿蔔糕 lanni幸福餐桌

食材:蘿蔔大刨絲、蝦米泡軟稍剁碎、油蔥酥、在來米粉、水、【調味料】鹽

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lanni 泰式涼拌青木瓜絲 lanni幸福餐桌

食材:青木瓜刨絲、洋蔥切絲泡冰水10分、小黃瓜對剖斜切片、小蕃茄對剖、蒜頭切末、蝦米加米酒蒸熟剁碎、紅辣椒切末、香菜末、【調味料】魚露、糖、檸檬榨汁、【撒料】烘焙原味花生

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lanni 油飯 lanni幸福餐桌

食材:糯米、香菇絲、蝦米泡軟、絞肉或肉絲、【調味料】醬油、鹽、油蔥酥

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lanni 燜滷雞腿 lanni幸福餐桌

食材:去骨雞腿、滷汁料:醬油、糖、萬用滷包、八角、月桂葉、調味料:紹興酒、蔥油:蔥薑末,鹽

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