喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 佃煮鱸魚

食材:爐魚片、薑、醬油、櫛瓜切片、清酒(米酒亦可)、紅甜椒(切粒)、糖、水、以上味道

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lanni 蕃茄炒蛋

食材:蛋(打散)、蕃茄(茄塊)、醬油.糖.鹽、韭菜段(蔥或青蒜也可)、蕃茄醬或糊、水

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lanni 酪梨蝦拌COUSCOUS

食材:三色COUSCOUS、酪梨小(切塊)、黑胡椒鹽、蝦(燙熟)、冷壓橄欖油、醬油+哇薩米、紅椒(切粒)

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lanni 韭香燒豆腐

食材:板豆腐(切塊)、肉燥、醬油、紅椒(切粒)、糖、韭菜(切小段)、香油

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lanni 雙色櫛瓜拌炒烤肉

食材:黃綠櫛瓜(切片)、梅花肉片、調味料:韓國烤肉醬、蒜末、熟芝麻粒、香油

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lanni 泰式涼拌炸蛋

食材:蛋、洋蔥(切絲)、蘋果(切絲)、香菜(切末)、蕃茄(去籽切條)、醬汁:魚露、檸檬汁、楓糖(其他糖亦可)、辣椒末

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lanni 壽司薑(酸甜味)

食材:嫩薑、水、白糖、糯米醋

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lanni 鮮蝦螺旋麵沙拉

食材:螺旋麵、馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、小紅瓜(去囊切丁)、蝦(燙熟剖半}、紅椒(切丁)、蕃茄(熱燙去皮去籽切薄片)

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lanni 涼拌黃豆芽

食材:黃豆芽(去鬚)、蔥末、蒜末、辣椒末、調味料:香油、鹽、鮮味抄手or柴魚粉

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lanni 南瓜燜炒米粉

食材:米粉、南瓜(切小片)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜(後放)、蝦米(泡軟)、香菇(泡軟切絲)醃點醬油、調味A:鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉

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lanni 鮪魚青椒(微波版)

食材:小青椒(可再加紅椒)、鮪魚罐頭、調味料:鹽、研磨黑胡椒、香油、芝麻粒

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lanni 香煎櫛瓜

食材:櫛瓜(切約0·7寬片)、麵粉(中高筋都可)、蛋(打散)、沾汁:、醬油.水.麻油.糖、魚露.檸檬汁.糖.水

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