喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,除了好吃也要有種親切感.因為我希望每樣料理是真的貼近每個人,而它還會天天在我的幸福餐桌上演~~~
lanni 竹筍飯 lanni幸福餐桌

食材:沙拉筍切絲、絞肉或肉絲、米、水、【調味料】醬油、鹽、油蔥酥

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lanni 香椿豆腐 lanni幸福餐桌

食材:料理豆腐、香椿醬、【調味料】醬油、米霖、鹽加或不加隨意、蔥粒或青蒜粒、香油

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lanni 醜豆玉米飯 lanni幸福餐桌

食材:米泡水30分鐘、玉米粒罐頭、醜豆切粗粒、豬絞肉、【調味料】鹽柴魚粉、油蔥酥

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lanni 焗烤海鮮燉飯 lanni幸福餐桌

食材:白飯、蟹肉蝦仁或其它海鮮、洋蔥切塊、紅蘿蔔片美白菇、綠花椰川燙、乳酪絲或片、【調味料】白醬

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lanni 沙茶炒洋蔥羊肉絲 lanni幸福餐桌

食材:羊肉絲、洋蔥切條、薑片、香菜、辣椒、【醃肉料】鹽麴、醬油米酒、太白粉、【調味料】沙茶醬、鹽、香油

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lanni 冰釀小蕃茄 lanni幸福餐桌

食材:小蕃茄、【調味料】酸梅、白醋糖

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lanni 蒸醬油麴豆鼓地瓜排骨 lanni幸福餐桌

食材:小排骨、地瓜切塊、【醃排骨料】醬油麴、米酒淡醬油、蒜末、濕豆鼓、太白粉或地瓜粉

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lanni 日式雞肉咖哩 lanni幸福餐桌

食材:雞胸或腿切塊、洋蔥切塊、馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊、綠花椰菜、【調味料】日式咖哩塊

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lanni 榨菜肉絲 lanni幸福餐桌

食材:原味或淡味榨菜絲、小里肌肉絲、蒜末蔥花、【調味料】鮮味炒手、辣椒絲

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lanni 麻油雞肉香菇飯 lanni幸福餐桌

食材:黑麻油、薑(片)、香菇(泡軟切絲、去骨雞腿肉(切塊)、米.水(可調整放部分米酒)、【調味料】鹽.醬油、【拌料】油蔥酥

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lanni 九層塔煎炒蛋 lanni幸福餐桌

食材:蛋、九層塔剁碎、蔥花、【調味料】鹽紹興酒

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lanni 豆乾小魚 lanni幸福餐桌

食材:白豆乾大、小魚乾稍洗,不要泡水、豆鼓、蔥花蒜拍碎辣椒、【調味料】松露醬油、素蠔油、米霖、香油

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