尪在對岸當台勞, 偶爾會飛去看尪有沒有認真拼經濟, 其他時間都在台灣當跪婦⋯⋯ 曾在教育&金融&科技業輪番打滾... 立志成為高管or育人無數的大師, 一切都在遇見了傳說中的尪後, 成為夢一場... 現在只求不要成為愚婦🤷🏻‍♀️⋯ 如今只能在家和小孩鬥智, 有閒沒閒上網逛逛, 免得脫離社會🙅🏻...
《烤箱幫幫忙》酥烤味噌松阪豬

前陣子和孩子一起去味噌觀光工廠DIY了兩罐味噌, 現在突然覺得要把這兩罐用完,真的是挑戰我的智慧⋯⋯ 味噌是天然食材釀造的調味好物...

食材:豬頸肉、白芝麻、味噌、醬油、糖、米酒、白胡椒粉

  • 1
《清冰箱料理》白斬雞也有明天—雞絲飯

每到初一、十五、大小節慶, 許多有祭祀習慣的家庭, 總會有吃不完的白斬雞~ 這次就來幫大家想辦法解決它們! 因為太容易了, 一不小...

食材:隔夜飯、白斬雞、鹽、客家油蔥/油蒜

《一菜開飯》斷情詩(芹菜+軟絲)

本來想炒的是花枝啦⋯🤷🏻‍♀️ 但是不曉得為什麼我們家這邊的超市很難買得到花枝⋯🤔 倒是軟絲每次去都有瞧見~ 反正都是親戚, 軟絲!...

食材:軟絲、胡蘿蔔、米酒、芹菜、水、嫩薑、鹽、蒜頭

《好煎炸》咖哩好朋友—咔滋豬排

酥脆的外皮配上不乾柴的豬肉, 大口咬下去的感覺就是— 就算肚子上的游泳圈要多半圈, 我今天也不想放棄吃光它們的機會啊⋯⋯ 📌主婦...

食材:豬里肌(厚片)、蛋、鹽、低筋麵粉、黑胡椒粉、麵包粉

  • 1
《烤箱幫幫忙》烤橘子

冬天吃水果真是冷吱吱的一件事,🤧 但是不補充一下天然維他命C和膳食纖維又好像說不過去~ 烤橘子有沒有治咳嗽我不曉得,🤔 也先不管把橘...

食材:橘子

《湯湯水水》燒滾滾白菜香菇雞湯

冬季的大白菜清甜爽脆又多汁, 搭配香菇和軟嫩雞腿, 蒸煮時就已經滿屋子香氣囉! 要是再燙點麵線, 其實就能成為一餐了呢~ 📌主婦C...

食材:大白菜、香菇、水、雞腿、米酒、薑片、鹽、白胡椒粉

  • 1
《湯湯水水》小傢伙也愛吃的丁丁羅宋湯

傳統的羅宋湯因為加入了大量的蕃茄以及蕃茄糊,所以吃起來會較酸, 考量到家裡兩隻小野獸都不愛吃酸,CC自己調整了食譜,減少蕃茄的量, ...

食材:牛腩/牛肋條、番茄、月桂葉、西洋芹、鹽、胡蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、水、馬鈴薯、高麗菜、蒜頭

《麵麵香趣》大滷麵(打滷麵)

大滷麵(打滷麵)是料很多的麵, 除了像這次一樣選用一般麵店常見的食材, 自己在家煮其實可以當《清冰箱料理》, 有什麼料就用什麼料, ...

食材:蒜頭、蔥、醬油、乾香菇、白胡椒粉、新鮮木耳、香油、乾金針、油、胡蘿蔔、太白粉、豬肉、水、豆腐、烏醋、小白菜、麵、雞蛋

  • 1
《悶燒鍋出動》《一菜開飯》椰香茄汁蔥燒豬

悶燒鍋們出來集合了!! 體積不小又重到拿出來都有可能會閃到腰的悶燒鍋, 對節能減排做環保其實是個超厲害的好幫手! 也是省電費、瓦斯費...

食材:台糖腰內肉、洋蔥、油、胡蘿蔔(大)、醬油、番茄、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蒜頭、月桂葉、蔥、八角、椰奶、番茄醬、水

《電鍋上菜》螞蟻的春天(高麗菜捲)

來把高麗菜捲和螞蟻上樹這兩道菜組合在一起吧! 這次試用的是有「CAS」及農委會「優良養豬場」雙重認證的「台糖豬肉」。 台糖豬絞肉...

食材:台糖豬絞肉、高麗菜、醬油膏、冬粉、米酒、胡蘿蔔、胡椒粉、蔥、薑、高湯或水

《一菜開飯》高麗菜冬瓜封排骨

很多人對傳統客家料理的印象就是粉油、粉香、粉下飯👍, 但CC本人粉害怕, 因為感覺吃完以後油都跑到我的小腹集合了⋯😅 想滿足一下口...

食材:高麗菜、冬瓜、油、豬排骨(腹脅排)、醬油、蔥、冰糖、薑、米酒、蒜頭、味霖、油蔥、水

  • 1
  • 2
《麵麵香趣》家常麻油高麗菜菇菇雞麵

天氣轉涼了, 就讓麻油入菜暖暖身吧! 麻油雞、香菇雞還有麻油麵線是公認的暖和料理, 高麗菜易取得、孩子喜愛、營養價值高,又和麻油類...

食材:高麗菜絲、無骨雞腿、鹽、鴻禧菇、黑胡椒、鮮香菇、麻油、木耳、釀造醬油、胡蘿蔔絲、米酒、薑、杏鮑菇、高湯(或水)