草莓果醬
草莓果醬

大年初三我們家爺爺採了好吃的草莓回來 晚上拿了一點點草莓來做草莓果醬 草莓與糖混合煮成的果醬飄出淡淡草莓香 不會太酸也不會太甜 草莓...

食材:草莓、細白砂糖、果醬罐450ml

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松子鳳凰酥
松子鳳凰酥

食材:鳳梨冬瓜餡、鹹蛋黃、無鹽奶油、松子、無水奶油、糖粉、雞蛋、全脂奶粉、低筋麵粉、中筋麵粉、帕瑪森起士粉

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椰子餅乾
椰子餅乾

做完乳酪球還剩下二顆蛋白 丟了很浪費 剛好有用剩下的椰子粉 用最簡單的材料也可以做成好吃的餅乾

食材:蛋白、糖粉、椰子粉

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乳酪球
乳酪球

買了一個迷你小烤盤,剛好有新發現的品牌的Cream Cheese 又剛好假日有空想來點不一樣的 就來試做大溪老街上的有名點心-乳酪球...

食材:低筋麵粉、細白砂糖、Cream Cheese、無鹽奶油、蛋黃、香草精、玉米粉

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英式小點-Scone
英式小點-Scone

食材:低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、細白砂糖、鹽、冰的雞蛋、冰鮮奶

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太陽餅
太陽餅

中式甜點裡面利用油酥跟油皮混合擀捲出一層一層的餅皮真的好好吃喔 從用蒸的雲南小吃破酥包到中秋節吃的月餅蛋黃酥都是油酥油皮的概念 破酥...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、蜂蜜、水、奶粉

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聖誕節糖霜餅乾
聖誕節糖霜餅乾

叮叮噹,叮叮噹,聖誕節快到了 做個聖誕節餅乾應應景 找找家裡現成的,有顏色的材料當染劑 顏色雖然不是頂棒的 但是絕對不會有阿些奇奇怪...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、塑膠袋或是三明治袋子、糖粉、純糖粉、奶粉、開水、雞蛋液、無糖可可粉、自製的洛神花蜜餞湯汁、抹茶粉

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巧克力醬
巧克力醬

食材:無糖可可粉、純糖粉、鮮奶

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雪Q餅
雪Q餅

最近網紅的餅乾-雪Q餅看起來好像很好吃 做法跟簡易牛軋糖餅乾很類似 於是,又挑起了我挑戰的慾望 第一次試作結果有點失望,感覺網紅的東...

食材:棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蘇打餅乾、蔓越莓果乾、核桃

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九份地瓜圓
九份地瓜圓

天氣漸涼 來一碗熱熱的紅豆地瓜圓 甜甜的,QQ的 真好吃!!

食材:地瓜、木薯粉

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芙蓉月餅
芙蓉月餅

食材:低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起士粉、冷水

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月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥
月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

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