奶油抹醬
奶油抹醬

維也納麵包裡面的那層甜甜香香的抹醬 很簡單,但是很好吃 連我家二位少爺都很愛,還知道裡面有煉奶,會不會太厲害了一點啊... 最近老是...

食材:無鹽奶油、糖粉、鮮奶

  • 217 說讚
豬肉餡餅
豬肉餡餅

菜市場旁邊有一家賣餡餅的很熱門,很好吃 每天下午二點左右開賣 總是很多人排隊 排隊買吃的對我來說實在不太喜番 所以....乾脆自己動...

食材:中筋麵粉、滾水、豬絞肉、冷水、青蔥、沙拉油、洋蔥、米酒、醬油、醬油膏、糖、鹽、胡椒粉、香油

  • 258 說讚
  • 6 跟著做
香蒜奶油抹醬
香蒜奶油抹醬

軟軟的麵包裏裹著香香的大蒜醬就是大蒜麵包 這一味是我家最近很受歡迎的早餐 自己做雖然有點麻煩 但是要多蒜就有多蒜 再也不會有不夠味的感覺

食材:無鹽奶油、蒜頭、鹽、細白砂糖、乾燥巴西利

  • 615 說讚
  • 1 跟著做
低溫發酵免揉麵團
低溫發酵免揉麵團

麵包做法很多種 我偏愛免揉麵團 因為...省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵 麵團水分多,烤出來的麵包...

食材:高筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、水、速發乾酵母、奶粉、鹽

  • 1,021 說讚
  • 14 跟著做
原味核桃餅乾(約40-50片)
原味核桃餅乾(約40-50片)

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、核桃

  • 448 說讚
  • 11 跟著做
巧克力磚核桃餅乾
巧克力磚核桃餅乾

上回家樂福烘焙工具材料特價 買了一塊比利時苦甜巧克力一直沒有用 最近網紅有人用巧克力磚做餅乾 於是乎我也來試試看 用巧克力磚取得奶油...

食材:低筋麵粉、苦甜巧克力磚、細砂糖、核桃

  • 454 說讚
  • 1 跟著做
杏仁角奶油酥餅
杏仁角奶油酥餅

食材:無鹽奶油、細白砂糖、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、杏仁角

  • 96 說讚
抹茶杏桃小餐包(水合法/免揉麵團)
抹茶杏桃小餐包(水合法/免揉麵團)

用雙手揉捏甩打麵團真的粉辛苦 幸好有人發明了免揉麵包 利用長時間發酵加上多了1/2的水量 還是可以做出軟Q好吃的麵包 今天用了哥哥愛...

食材:高筋麵粉、抹茶粉、杏桃乾、細白砂糖、全蛋液、速發酵母、黑或白芝麻、無鹽奶油、水、鹽

  • 170 說讚
老麵黑糖全麥饅頭
老麵黑糖全麥饅頭

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、老麵、一般乾酵母、黑糖、水、沙拉油、鹽

  • 237 說讚
  • 2 跟著做
老麵
老麵

加了老麵的饅頭 吃以來多了麵香 口感會更Q

食材:中筋麵粉、一般乾酵母、溫水、鹽

  • 349 說讚
綠豆椪餡料-綠豆沙
綠豆椪餡料-綠豆沙

食材:蒸熟的綠豆仁、細白砂糖、沙拉油

  • 636 說讚
  • 1 跟著做
綠豆仁湯
綠豆仁湯

煮綠豆超簡單 沒有皮的綠豆就要小心翼翼 一個不小心就會變成綠豆沙...

食材:綠豆仁、二號砂糖、水

  • 107 說讚