巧克力花生蛋糕捲
巧克力花生蛋糕捲

Snickers是我們家三個男生最愛吃的巧克力 巧克力裡面包花生 吃起來很香很甜 於是乎 我把Snickers元素放在我的蛋糕裡 變...

食材:蛋黃、細白砂糖、蛋白、沙拉油、花生醬、鮮奶、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉、無糖可可粉

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太陽餅
太陽餅

中式甜點裡面利用油酥跟油皮混合擀捲出一層一層的餅皮真的好好吃喔 從用蒸的雲南小吃破酥包到中秋節吃的月餅蛋黃酥都是油酥油皮的概念 破酥...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、蜂蜜、水、奶粉

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烤布蕾
烤布蕾

食材:雞蛋、動物性鮮奶油、鮮奶、細白砂糖、香草精

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羅宋麵包
羅宋麵包

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、全蛋雞蛋液、速發酵母、奶粉、細白砂糖、雞蛋、水、鹽巴

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一口鬆餅
一口鬆餅

食材:低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、全脂奶粉、雞蛋

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蛋黃酥
蛋黃酥

食材:中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、紅豆沙、冷水、鹹蛋黃

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巧克力醬
巧克力醬

食材:無糖可可粉、純糖粉、鮮奶

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芙蓉月餅
芙蓉月餅

食材:低筋麵粉、無水奶油、中筋麵粉、糖粉、綠豆沙、鹹蛋黃、帕瑪森起士粉、冷水

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葡式蛋塔
葡式蛋塔

曾經風靡一時的葡式蛋塔外皮酥脆內餡甜而不膩的滋味一直在我腦海 前幾天買了起酥皮,做了葡式蛋塔給二個小鬼吃 哇! 當年流行的滋味又回來...

食材:起酥皮、細白砂糖、雞蛋、鮮奶、動物性無糖鮮奶油、香草精

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迷你蝴蝶餅乾
迷你蝴蝶餅乾

食材:冷凍起酥片、細白砂糖

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月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥
月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

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奶油酥餅  (無蛋配方)
奶油酥餅 (無蛋配方)

食材:無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、細白砂糖、鹽巴

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