我是一個愛吃愛煮的小廚師, 靠著學習和不斷實驗累積我的知識和能力。 我一直覺得飲食是最基本也最美好的事, 因為其中有文化也有科學。 但曾幾何時,食安不再安心, 食物的組成成份變成我們看不懂的化學原料, 低價劣質食品充斥市場, 我們連最基本的要求都無法滿足。 在這個情況下,我決定堅持對的事, 回到原點去探討飲食, 提供天然經過嚴選的食材給大家, 和大家一起吃得安心。
經典椒麻雞(烤箱)

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美味好吃的椒麻雞, 在家就可以簡單製作囉, 這次教大家如何用烤箱做, 不用油炸在家自製很方便~ [影片] https://y...

食材:去骨雞腿、香菜末、酒、麵粉、醬油、味醂、檸檬汁、黑胡椒、魚露、花椒油、辣椒

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楓葉海鮮燉飯

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楓葉海鮮燉飯其實就是 青醬和紅醬兩種將各半的燉飯, 吃的時候可以分開吃也可以一混合一起吃看看喔~

食材:橄欖油、米、青醬、水、紅醬、蝦、蛤蜊、月桂葉、蒜末、鹽、牛奶

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水牛城辣雞翅(烤箱)

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水牛城辣雞翅是一道經典的美式料理, 今天就來分享如何用烤箱做出水牛城辣雞翅~ 酸酸辣辣的非常適合當下酒菜喔! [匠心醬心] htt...

食材:雞中翅、麵粉、奶油、鹽、tabasco、黑胡椒、蒜末、蜂蜜

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蕃茄紅醬

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[匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul

食材:整粒番茄 (罐頭)、洋蔥、西洋芹、蒜頭、黑胡椒、鹽、水、月桂葉、俄力岡葉、橄欖油

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奶油香蒜蝦(有影片)

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超快速出菜~ 利用匠心醬心的香蒜醬就能做出美味的奶油香蒜蝦, 讓大家除了一般烤大蒜麵包外也有其他料理可以做變化~ [匠心醬心] ht...

食材:鮮蝦、香蒜醬、鹽

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迷迭香雞腿佐馬鈴薯泥

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迷迭香雞腿佐馬鈴薯泥 利用馬鈴薯泥來代替白飯, 也一樣會有飽足感喔~ [匠心醬心] https://www.facebook.co...

食材:去骨雞腿、鹽、馬鈴薯、黑胡椒、牛奶、橄欖油、奶油、洋蔥、迷迭香、檸檬片、蒜末

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日式炒麵(有影片)

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這次來分享日式炒麵, 配料的部分都可以換成自己喜愛的食材喔~ 醬油的部分可以分次加, 依照個人的鹹淡喜好加入適量的醬油~ [匠心醬心...

食材:香菇、鴻喜菇、醬油、洋蔥、味醂、豬肉片、酒、油麵、水、油

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糖醋肉

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熱炒店必點料理:糖醋肉 在家就可以自己輕鬆做喔! 粉絲團:https://www.facebook.com/SauceSoul 影...

食材:里肌肉、洋蔥、黃甜椒、紅甜椒、糖、醋、番茄醬、油

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義式森林野菇麵

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義式森林野菇麵做法簡單~ 喜歡吃什麼菇都可以加進去炒喔! 也可以加一點蔬菜, 這樣就是一份營養滿分餐點啦~ [匠心醬心] https...

食材:義大利寬麵、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、白酒、奶油、迷迭香、鹽、黑胡椒、洋蔥、橄欖油、水、蒜頭、起司粉

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西班牙海鮮燉飯

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西班牙海鮮燉飯也可以自己做喔~ 海鮮料都可以換成自己喜歡的, 趕快一起來試試吧! [影片] https://youtu.be/lbp...

食材:米、蝦子、蛤蜊、蒜頭、紅醬、鹽、番紅花、紅椒粉

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玉米濃湯 (調理機篇)

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這次教大家做的是西式的玉米濃湯, 西式濃湯大多都會使用調理機將食材打碎, 這次也是會使用到調理機, 之後再教大家不使用調理機的方法~

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、玉米罐頭、培根、牛奶、水、黑胡椒、鹽、橄欖油

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蛋包飯

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美味的蛋包飯作法也很簡單喔~ [影片] https://youtu.be/WtWyw1MxHQc [匠心醬心] https://ww...

食材:白飯、紅醬、蛋、鹽

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