我是Yun Shan,一位喜歡下廚的高中生。 家裡有隻慵懶的阿龜,默默的陪我過每一天。 從笨拙地打翻食材,到熟練地掌控鍋爐,在家中的小小廚房,我學到很多—努力、耐心、鍥而不捨… 「下廚最幸福的,是每道料理上桌時,家人那抹心滿意足的笑容。」 *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!
《療癒烏龜造型》蜂蜜奶香餐包

從揉麵糰到烤麵包 廚房都飄著淡淡的蜂蜜香... 造型麵包雖然很花時間和心力 但是真的很療癒呢! *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑...

食材:高筋麵粉、蜂蜜、牛奶、酵母粉、無鹽奶油

香蕉蛋糕

炎炎夏日 香蕉放一下就熟透了😅 不敢吃佈滿黑斑的香蕉 那就做成可口的香蕉蛋糕吧! *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食...

食材:蛋、香蕉、無鹽奶油、低筋麵粉、楓糖漿

《健康小點心》楓糖拔絲地瓜

拔絲地瓜甜甜脆脆的口感讓人忍不住一口接著一口...不過熱量真的很驚人阿 這個版本的拔絲地瓜 是用煎的而非用炸的 大大減少了油的用量 ...

食材:地瓜、楓糖漿、油

《會爆漿》地瓜起司饅頭

很喜歡揉麵團時 地瓜和酵母散發出的香味~ 剛蒸好的饅頭 香氣四溢 一口咬下 地瓜的自然甜味和香濃的起司完美融合 非常可口喔! *目前...

食材:中筋麵粉、酵母粉、地瓜、糖、水

  • 2
《新手料理》炒青菜

做法簡單 吃起來清爽 很適合新手料理喔! 這個食譜可以套用在各種葉菜料理 非常實用呢! *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁...

食材:青菜、油、鹽、蒜頭

  • 1
《驚艷家人的胃》炒飯好吃的秘訣

炒飯是一道簡單又美味的料理 在這邊分享幾個小秘訣 希望對您有幫助~☺ *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎...

食材:隔夜冷飯

《古早味》南瓜餅

這是一道很樸實的點心。 簡單的用麵粉混合南瓜 加入少許鹽和糖調味 煎好後的南瓜餅吃得到南瓜的自然甜味 非常美味喔! *目前仍是學生,...

食材:高筋麵粉、南瓜、水、糖、鹽

  • 1
《減油減糖》布朗尼

家裡剛好有品質很好的苦甜巧克力 做成布朗尼 很好吃呢! 夏日午後 與巧克力的邂逅 廚房不時飄來濃濃的巧克力香 剛出爐的布朗尼外酥內軟...

食材:無鹽奶油、砂糖、雞蛋、苦甜巧克力、牛奶、低筋麵粉

  • 1
《蔬食日》阿婆的南瓜飯

夏天南瓜盛產 來點香噴噴的南瓜飯 南瓜膨鬆的口感和香Q的米飯真是絕配呢! 阿婆說以前的南瓜飯都用大灶去悶 現在有了電鍋真方便! *目...

食材:南瓜、米、蒜頭、鹽、油

《蔬食日》田園鮮蔬

星期一傳統市場休市沒賣肉 炎炎夏日吃點蔬食也不錯!這道零廚藝料理 吃得到蔬菜的自然香甜 健康滿分 營養滿分! *目前仍是學生,平時課...

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、玉米筍、香菇、鹽、油

[懶人料理]醃小黃瓜👍

漸熱的四月,脆口的涼拌菜是開胃的重要主角,簡單又美味! *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎收藏+留言+成...

食材:小黃瓜、蒜頭、糖、糯米醋、鹽

  • 1
《保證不黑》十分鐘完成紅燒茄子

煮茄子最令人傷透腦筋的,就是茄子會變黑。 過去人們會把茄子過油防止氧化,但既油膩又不健康~ 其實,只要抓住幾個小秘訣,不用過油也能輕...

食材:茄子、醬油、食用油、蒜頭、九層塔

  • 3
  • 1