我是Yun Shan,一位喜歡下廚的高中生。 家裡有隻慵懶的阿龜,默默的陪我過每一天。 從笨拙地打翻食材,到熟練地掌控鍋爐,在家中的小小廚房,我學到很多—努力、耐心、鍥而不捨… 「下廚最幸福的,是每道料理上桌時,家人那抹心滿意足的笑容。」 *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!
《蔬食日》田園鮮蔬

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、玉米筍、香菇、鹽、油

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[改版蔥油餅]火龍果起司煎餅

食材:高筋麵粉、火龍果、滾水、鹽、起司片

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《假日早餐》烤馬鈴薯佐蔬菜烘蛋

食材:馬鈴薯、雞蛋、海鹽、蔬菜、義大利香料、葡萄籽油

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[懶人料理]醃小黃瓜👍

食材:小黃瓜、蒜頭、糖、糯米醋、鹽

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早安薯餅佐香濃茄汁🌞

食材:馬鈴薯、蛋、牛番茄、糖、鹽、義大利香料、食用油

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<假日早餐>苦瓜鹹蛋綠飯盅

食材:隔夜糙米飯、隔夜苦瓜鹹蛋、菠菜、雞蛋、海苔

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《保證不黑》十分鐘完成紅燒茄子

食材:茄子、醬油、食用油、蒜頭、九層塔

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《一鍋到底清冰箱料理》什錦稀飯&奶油花椰

食材:綠花椰、白花椰、隔夜冷飯、無鹽奶油、高麗菜、鹽、乾香菇、義大利香料、吻仔魚(前一晚晚餐剩下)、雞蛋

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烏龜造型楓糖優格菠蘿

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、楓糖漿、鹽、鮮奶、原味優格、酵母

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菇菇奶油燉飯

食材:隔夜冷飯、秀珍菇、乾香菇、鮮奶、無鹽奶油、鹽、義大利香料

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《清冰箱料理》薑黃炒飯

食材:過夜冷飯、薑黃粉、蛋、紅蘿蔔、雞胸肉、食用油、鹽

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《止咳潤肺》冰糖燉蘿蔔

食材:白蘿蔔、冰糖

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