我是Yun Shan,一位喜歡下廚的高中生。 家裡有隻慵懶的阿龜,默默的陪我過每一天。 從笨拙地打翻食材,到熟練地掌控鍋爐,在家中的小小廚房,我學到很多—努力、耐心、鍥而不捨… 「下廚最幸福的,是每道料理上桌時,家人那抹心滿意足的笑容。」 *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎收藏+留言+成為粉絲,您的鼓勵是我下廚的最大動力!
《保證不黑》十分鐘完成紅燒茄子

食材:茄子、醬油、食用油、蒜頭、九層塔

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《古早味》南瓜餅

食材:高筋麵粉、南瓜、水、糖、鹽

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《會爆漿》地瓜起司饅頭

食材:中筋麵粉、酵母粉、地瓜、糖、水

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《新手料理》炒青菜

食材:青菜、油、鹽、蒜頭

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菇菇奶油燉飯

食材:隔夜冷飯、秀珍菇、乾香菇、鮮奶、無鹽奶油、鹽、義大利香料

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[懶人料理]醃小黃瓜👍

食材:小黃瓜、蒜頭、糖、糯米醋、鹽

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《減油減糖》布朗尼

食材:無鹽奶油、砂糖、雞蛋、苦甜巧克力、牛奶、低筋麵粉

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《止咳潤肺》冰糖燉蘿蔔

食材:白蘿蔔、冰糖

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楓糖漿蔓越莓饅頭(一次發酵)

食材:中筋麵粉、楓糖漿、水、速發酵母粉、蔓越莓乾

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《清冰箱料理》薑黃炒飯

食材:過夜冷飯、薑黃粉、蛋、紅蘿蔔、雞胸肉、食用油、鹽

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《蔬食日》田園鮮蔬

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、玉米筍、香菇、鹽、油

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香蕉蛋糕

食材:蛋、香蕉、無鹽奶油、低筋麵粉、楓糖漿

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