我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛
醬油蛋

只需用2張廚房紙巾超便利 [電鍋版]完成水煮蛋 再將蛋浸泡在醬油調成的醬汁2天 可不需辛苦的顧爐火 就可完成這道口感就如滷蛋一般香Q...

食材:雞蛋、醬油、八角、冰糖、水

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麻油蒜苗鮮魚[福壽純芝麻油玩料理]

先將芝麻油爆香薑片來煎魚 讓魚肉充滿麻油香氣 再加入米酒來煨煮入味 起鍋前放入蒜苗來增添口感的豐富性 簡易的烹調 營養又下飯的麻油鮮...

食材:鮸魚、蒜苗、福壽芝麻油、薑片、米酒

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塔香蛤蜊

炒蛤蜊是道簡易烹調又美味的家常菜餚 用豬油來拌炒融合蛤蜊天然的鮮甜海味 再加入醬油來提味及九層塔的香氣 快速烹調出濃郁的又鮮甜的醬香...

食材:蛤蜊、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、九層塔

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梅干扣肉

梅干扣肉是最具經典的客家菜料理 梅乾菜獨特的香氣及滷到軟嫩入口即化的梅花肉 都是下飯的好料 美味的白飯殺手料理 sandra宅在家的...

食材:豬五花肉、梅乾菜、醬油、蒜頭、冰糖、辣椒、米酒

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古早味芋頭粥

先將白米洗淨後放入冷凍庫冰至隔夜 就可快速熬煮出綿密滑順口感的粥 取半顆芋頭蒸熟後搗成泥 也就不用花時間熬煮芋頭 整碗粥就充滿著濃...

食材:芋頭(大型)、香菇、鹽巴、金鉤蝦仁、鮮雞粉、豬肉絲、胡椒粉、芹菜、米酒、白米、紅蔥頭酥

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泰式風味香酥元寶【華師父水餃】

水餃是家人團聚年夜飯餐桌上應景的年菜 今年就用華山師父創新口味打拋豬肉水餃 來準備這道象徵財源滾滾的香酥元寶 華山師父手工米麵粉水餃...

食材:打抛豬肉手工米麵皮水餃、酥炸粉、蒜頭、辣椒、九層塔、泰式甜辣醬

雪菜年糕

年糕若想快速烹調 可先浸泡熱水至回軟後再入鍋烹調入味 口感Q軟雪白的年糕 拌炒脆綠口感的雪裡紅 雪裡紅可開胃又下飯再加入了年糕 更增...

食材:雪裡紅、寧波年糕、雞精粉、豬肉絲、蒜頭、辣椒

蒜苗炒豆乾香腸

冬季是蒜苗的盛產期 烹調料理加入了蒜苗 豐富了口感及味蕾 更加提升了料理的美味 家常菜經典的蒜苗炒香腸再加入了豆乾 辣椒 蒜頭 嗆入...

食材:豆乾、香腸、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、胡椒粉、蒜苗、糖、鹽

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香菇雞蔬菜年糕濃湯

取用康寶香菇雞蓉濃湯為湯底來煮碗美味的年糕湯 再加入喜愛的蔬菜如高麗菜 菇類.....等等再打個蛋花 營養滿分 簡易烹調 美味暖暖上...

食材:康寶香菇雞蓉濃湯、高麗菜、紅蘿蔔、鴻禧菇、雞蛋、寧波年糕

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蛤蜊野菜味噌湯

蔬食天然的甜味及蛤蜊的鮮味 融入味增的湯頭 完全不需任何的調味 鮮甜爽口的湯頭及飽足又無負擔的蔬食 輕輕鬆鬆就能完成這道 美味又零負...

食材:蛤蜊、白蘿蔔、白味增醬、紅蘿蔔、米酒、洋蔥(小型)、金針菇、青蔥

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蔥爆雞柳

運用簡易的烹調方法 就可讓雞胸肉不柴不澀的小撇步 雞胸肉切成雞柳片 可縮短烹調時間讓雞肉不易過老 雞胸肉用蛋白來醃漬可讓雞肉口感...

食材:雞胸肉 (約1/2副)、青蔥、蛋白、辣椒、米酒、醬油、胡椒粉、水、鹽、糖、香油

香煎鮮魚

這是道簡易又美味的煎魚料理 只需把鮮魚煎至香酥 再淋上用青蔥 蒜 辣椒 來調配醬汁就可上餐桌囉 ! 辛香夠味的醬汁搭上香酥又鮮嫩的魚...

食材:鮮魚、青蔥、醬油、蒜頭、黑醋、辣椒、糖、香油

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