我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛
魚蛋沙拉

抓住訣竅 烹調這道魚蛋沙拉一點也不難喔 料理生鮮魚卵的訣竅就是先用鹽巴及米酒醃製來除腥味 烹調時須冷鍋冷油小火慢煎 待放涼後在切片狀...

食材:生鮮魚卵、高麗菜絲、鹽巴、米酒、美乃滋

蒜香鮭魚(無油料理)

分享這道 ~ 蒜香鮭魚 無油小火慢煎少油煙多健康的烹調方式 用平底鍋慢火乾煎將鮭魚天然的魚油釋出 再利用天然的魚油煎酥蒜片 煎恰恰...

食材:鮭魚、蒜片、鹽巴、米酒、粗黑胡椒粒

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蟹肉蛋豆腐

分享這道夏天到來 不用揮汗淋漓烹調簡易的"蒸"料理 開胃的蠔油醬汁及鮮甜的蟹肉棒讓滑嫩綿密的雞蛋豆腐有著濃濃的鮮甜味 醬汁拌入熱騰騰...

食材:雞蛋豆腐、蟹肉棒、市售高湯、蠔油、白細砂糖、米酒

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檸檬椒鹽中卷(無油料理)

平底鍋不需放油將中卷乾炒出如炭烤般的鮮味焦香氣 沒有過度的調味品嚐中卷的鮮甜原味及鮮嫩的口感 加入蔥蒜辣椒來提味 是道爽口無油的健...

食材:中卷(透抽)、蒜頭、檸檬椒鹽調味粉、辣椒、青蔥、米酒

黃帝豆炒雪裡紅

用芥菜醃製的雪裡紅有著特殊的香氣及清爽的口感非常的下飯 在搭配高纖低熱量的黃帝豆口感及味覺更佳的豐富味美 烹調簡易 餐桌上白飯殺手...

食材:黃帝豆、雪裡紅、鹽巴、辣椒、鮮雞粉、米酒

紅油抄手

自包的鮮肉餛飩淋上麻辣嗆味微酸的醬汁 非常開胃又有飽足感 是春末初夏悶熱的天氣 解膩又開胃的美味佳餚 sandra宅在家的幸福料理 ...

食材:豬餃肉、雞蛋、麻辣醬、鹽巴、醬油、白細砂糖、白醋、餛飩皮、青蔥、香菜

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滷牛腩

先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔 美味一級棒 剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛肉湯...

食材:牛腩、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、蕃茄醬、洋蔥、冰糖、蒜頭、滷包、薑片、米酒

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檸檬蒸蝦

"蒸"開胃 "蒸"簡易 的檸檬蒸蝦 夏日悶熱的季節即將到來 餐桌上開胃爽口的佳餚紛紛上桌 這道蒸蝦料理 非常簡易 只需調配好醬汁淋上...

食材:白蝦、蒜頭、魚露、辣椒、新鮮檸檬汁、香菜、白細砂糖

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四季肥腸

分享這道在家簡易烹調就可上桌 熱炒店點菜率高的下酒菜 不用費時的滷大腸 只需買市售的滷大腸煸出香氣與四季豆拌炒加入蒜酥及油蔥酥來提香...

食材:四季豆、滷大腸、香油、蒜末、鹽巴、辣椒末、糖、青蔥珠、胡椒粉、油蔥酥、蒜頭酥

糖醋雞丁

雞丁口感要鮮嫩且酸與甜都需在味蕾上非常明顯的呈現出來的小訣竅 ~ 糖與蕃茄醬都需過炒就可將甜味及酸味提升出來 雞胸肉過油就可撈起...

食材:雞胸肉、紅椒、糖、黃椒、蕃茄醬、雞蛋、青椒、白醋、醬油、蒜頭、米酒、市售鳳梨罐頭、太白粉

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豆瓣蒸豆腐

烹調豆腐料理大都需較重口味的醬汁來入味 這道蒸豆腐取用了豬絞肉及豆辦醬的豆辦醬汁來入味 簡易三步驟就可美味上桌 鹹香的豆辦醬汁融入豆...

食材:板豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、薑末、米酒、辣椒末、細砂糖、青蔥、香油

蜂蜜起司蛋糕(好上手零失敗)

這是款起司蛋糕作法簡易 小烤箱就能完成 加入了優格及蜂蜜口感上更添豐富性 放上草梅來裝飾讓視覺更加繽紛 香濃的起司搭上酸酸甜甜的草...

食材:奶油起司、優格、蛋黃、牛奶、蜂蜜、低筋麵粉

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