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咖哩風味豬軟骨。牛頭牌咖哩塊

三角軟骨吃起來肉質軟嫩, 並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感, 無論下酒或配飯都很讚!因不像排骨那般易積血需汆燙將腥味去除, 所以洗淨後直接加...

食材:三角軟骨、蒜頭、清水、牛頭牌咖哩塊、米酒、醬油

蒜爆鮮蝦蛋炒飯。泰山橄欖油

橄欖油,蒜頭, 白蝦小火煸出的「鮮蝦汁」和白飯一起出來的炒飯, 真是鮮味十足,香氣迷人啊!

食材:白蝦、蒜末、雞蛋、白飯、泰山冷壓有機橄欖油、熟玉米粒、香菜、大同白蔭油、金門高梁酒、番茄醬

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時間淬釀的甘露之味。青木瓜燉肉

依青木瓜不同程度的熟成, 綠色的果肉我們可以做成涼拌, 轉紅但尚未熟軟的部份則拿來燉肉, 吃起來頗有哈密瓜的口感, 鮮嫩多汁鹹香好下...

食材:青木瓜、三層肉、淬釀日式和風鰹魚醬油露、香菇素蠔油、清水、米酒、蒜頭、蒜苗

時間淬釀的甘露之味。高麗菜煎餃

高麗菜的清甜爽脆混合豬肉的紮實鮮美, 外皮煎得酥脆, 內餡湯汁飽滿, 自己包的水餃就是這樣真材實料, 讓人大口滿足~^^

食材:高麗菜小型、豬絞肉、香油、淬釀日式和風鰹魚醬油露、胡椒鹽、水餃皮、清水、太白粉

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蘿蔔燉肉

蘿蔔燉肉的湯頭, 有一股清香甘甜味, 使用萃釀柴魚和風醬油露調味, 不過鹹不過甜, 更能為料理的鮮美加分, 不論拌飯或拌麵, 輕輕鬆...

食材:梅花肉、洋蔥、萃釀柴魚和風醬油露、蘿蔔、香菜辣椒蔥白、嫩薑、清水

宮保雞丁

雞肉嘗起來柔嫩入味, 兼具香、麻、辣, 搭配爽口的小黃瓜, 洋蔥, 蔬果的香甜, 更豐富了這道菜的層次!

食材:去骨雞腿仿仔雞、洋蔥、小黃瓜、憶霖。辣味腰果、憶霖。宮保雞丁醬、蒜頭、胡椒鹽、砂糖、清水

香甜洋蔥燒五花

洋蔥有蔬菜皇后之名, 因為營養豐富, 有辣味炒過變甜味, 所以在我們家經常拿來和肉類一起料理。最近菜價飆飛漲, 洋蔥抗漲~ 買一袋洋...

食材:豬五花切片、洋蔥切絲、白陰油、蒜頭拍扁、素蠔油、九層塔、清水、米酒、胡椒鹽、砂糖

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洋蔥豬肉水餃

洋蔥含有鈣質及其他礦物質、維生素,是不錯的日常補充蔬菜之一, 其口感生吃爽口清脆, 若切成細末和絞肉混合做成內餡包成餃子, 好吃又兼...

食材:水餃皮、豬餃肉、洋蔥、醬油、米酒、胡椒鹽

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南瓜海鮮煎餅

餡料炒過再和麵糊混合, 就不用擔心做出來的煎餅外焦內不熟了!蔬菜自然的甘甜加上鮮味十足的蝦仁, 不管是單吃或是沾醬都棒極了! 喜歡...

食材:南瓜、草蝦仁、太白粉、洋蔥、中筋麵粉、芹菜、清水、胡椒鹽、雞蛋

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鮮蔬肉絲拌麵

五顏六色的鮮蔬肉絲拌麵,讓人食指大動,吃到嘴裡,更是滿足~^^

食材:白麵、黑木耳、豬肉絲、醬油,米酒、蒜苗、胡蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、白陰油、甜麵醬、胡椒鹽、豬油、烏醋

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三杯醬拌麵

將豬肉以燉煮入味的做法, 平均吸收麻油、醬油、米酒的香氣, 最後再加入大量的九層塔, 和麵一起拌著吃, 超香的!

食材:三層肉、老薑、辣椒、蒜頭、九層塔、麻油、醬油、米酒、白麵、砂糖、雞蛋

高麗菜乾炒肉絲

懷舊的味道, 帶我們重回往日的簡樸美好!

食材:豬肉絲、高麗菜乾、食用油、胡椒鹽、砂糖、醬油,米酒,蠔油、蒜苗、紅辣椒、蒜頭

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