蘿潔塔滷肉。
蘿潔塔滷肉。

徹底打金X滷肉飯。 每回做滷肉飯都會情不自禁吃上好幾碗飯,不吃很痛苦,吃完又會懊悔....(又胖了XD)

食材:豬五花,手切條狀、大蒜、水、油、醬油、八角、白胡椒、茴香Fennel、花椒、黑糖10g、清酒

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雞胸肉蔬菜煎餅
雞胸肉蔬菜煎餅

夏日甩肉計畫,這道低脂肪的料理,很適合減肥的人吃喔! 有蔬菜,澱粉也有蛋白質,營養滿分,連不喜歡吃青菜的小孩也會不知不覺地吃到呢!!

食材:雞胸肉、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥花、大蒜、洋蔥、雞蛋、麵粉、鹽巴.胡椒、橄欖油

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打拋雞丁--比打拋豬好吃100倍!
打拋雞丁--比打拋豬好吃100倍!

大家耳熟能詳的泰國打拋豬,簡單美味,好下飯。 蘿潔塔改良版,獲得家人青睞,一致認為「打拋雞丁比打拋豬好吃100倍~ 麻煩再來一碗!!...

食材:蔬菜油、雞蛋(一人一顆雞蛋)、雞柳條 切丁、九層塔、蒜頭、不辣辣椒、糯米椒、醬油、蠔油、魚露、開水、清酒

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孩子不停續碗的關東煮湯頭
孩子不停續碗的關東煮湯頭

常常看很多人煮關東煮,但是關東煮要好吃,湯頭很重要。 我們家的關東煮跟外面的不太一樣,除了柴魚高湯外,還會多加了很好的香料,不僅讓湯...

食材:柴魚湯包、清酒、小茴香籽cumin、水、花椒、白蘿蔔中型、白胡椒、紅蘿蔔中型、芫荽籽Coriander、蒜苗、丁香、洋蔥、月桂葉

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經典蛋炒飯,粒粒彈牙
經典蛋炒飯,粒粒彈牙

經典鼎泰豐蛋炒飯是標準SOP流程製作的,想要再加醬油還要多付錢才能。 在家如果想吃這道經典的蛋炒飯,不管要加醬油甚至加蒜酥,都可以。...

食材:雞蛋、蔥花、白飯、鹽巴 白胡椒、蒜油、蒜酥

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日式滑蛋蝦仁蓋飯。甜甜好滋味,一試就愛上
日式滑蛋蝦仁蓋飯。甜甜好滋味,一試就愛上

今天的日式滑蛋蝦仁做法跟港式作法有點不太一樣,是利用法式炒蛋的方式來炒蝦仁,嫩嫩的蛋配上胭脂蝦仁,鮮甜好滋味。 喜歡有蔥蛋感覺的,可...

食材:胭脂蝦仁(或是白蝦也可)、雞蛋、鹽巴、牛奶、太白粉、米酒、番茄醬(可省略)、蔥花、芝麻粒

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泰式涼拌海鮮沙拉。
泰式涼拌海鮮沙拉。

又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤ 常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價,感覺好貴喔!! 自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經...

食材:小黃瓜、芹菜、醬油、紫色洋蔥、魚露、小番茄、糖、香茅、檸檬、香菜、蝦子、透抽、蛤蠣肉、大辣椒、蒜末、蔥(燙海鮮用)、薑片(燙海鮮用)

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薑汁燒肉。珍藏版。
薑汁燒肉。珍藏版。

在日本吃到好吃的薑汁燒肉,料理長親自傳授好吃秘訣,蘿潔塔將這美味的秘訣分享給大家。 趕快動手做做看吧

食材:五花燒烤肉片(火鍋肉片亦可)、洋蔥、醬油露或日式醬油、芝麻油、薑泥、芝麻粒、清酒、辣椒油、糖、有機豆瓣醬、番茄醬

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韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!
韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!

這個真的無敵下飯! 建議使用五花肉,那個口感帶有嚼勁,真的會一口接一口,是用其他部位都無法替代的口感!

食材:豬五花、泡菜、味噌、蒜頭、薄鹽醬油、韭菜、白砂糖、熟芝麻、西班牙煙燻紅椒粉、芝麻油(淋在肉上)、唐辛子、辣油或紅油

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糖醋豆腐,簡單美味無負擔。
糖醋豆腐,簡單美味無負擔。

學會做這個醬汁,你可以加入任何喜歡的肉類,例如:炸排骨,里肌肉,炸魚片,炸雞 等等,變換成好幾道菜。 或是像我一樣 加入油豆腐,就是...

食材:蔬菜油、油豆腐、清酒、彩椒、醬油、蒜頭、米醋、薑末、糖、洋蔥、番茄糊或是番茄醬、辣椒、蔬菜高湯、太白粉水

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涼拌雞胸肉水果沙拉
涼拌雞胸肉水果沙拉

夏天吃飯不流汗,這就是涼拌菜的魅力。 這道涼拌菜,可以當成前菜,也可以當成正餐吃,蔬菜、水果、蛋白質,一次享受到。 雞胸肉建議選擇雞...

食材:雞里肌、番茄、檸檬、酪梨、純米醋、紫色洋蔥、糖、米酒、魚露、鹽巴、醬油、黑胡椒、巴薩米克醋、冷壓初榨橄欖油

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芋頭牛奶西米露,好好吃的小點心~♫♫♪~
芋頭牛奶西米露,好好吃的小點心~♫♫♪~

將好吃的蜜芋頭放入煮好的西谷米,再加入一點牛奶,甚至椰奶,就是好吃的芋頭西米露小點心囉。

食材:西谷米、水、蜜芋頭、牛奶

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