不知道誰說過,有一種幸福,叫做美食,需用心調理,能讓人食後在記憶中迴繞。這是個品嘗美食風味的時代!也是一個享受料理樂趣的時代! 我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣吧~~ 歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen
香菇麻油雞飯

蘿潔塔的廚房

最近天氣轉涼,對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞,超犯規的... 趕快動手自己做吧!

食材:薑片、麻油、白米、去骨土雞腿、米酒、過濾水、乾香菇、蔥花、醬油

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欲罷不能的肉末咖哩

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材料無敵簡單,只有大蒜跟豬絞肉,跟香料。 作法簡單,無敵霹靂快速。 試吃一口,我的媽呀~~又香又辣,也太下飯了吧!

食材:豬絞肉、大蒜末、肉桂棒、綠豆蔻、咖哩粉(辣味或不辣)、小茴香、薑黃、月桂葉、乾辣椒

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紅藜糙米拌時蔬鴨胸沙拉

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不知道怎麼吃 紅藜嗎?? 健康的紅藜糙飯,可以拌入時蔬沙拉中,煎一點鴨胸,或是牛肉都可以已,簡單不麻煩! 讓孩子不知不覺的吃到蔬...

食材:鴨胸、櫛瓜或小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、檸檬、巴薩米克醋

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日式牡蠣炊飯

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在日本吃到好好吃的牡蠣炊飯,現在不用出國,也可以在家裡簡單自己做喔!! 飯裡面有滿滿的牡蠣,吃完元氣都恢復了呢!

食材:廣島牡蠣(或一般鮮蚵)、鮮蚵、薑絲、芹菜、米、清酒(或省略)、醬油、昆布高湯

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食蔬鮭魚沙拉義大利麵

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常常在日本的百貨公司看到沙拉櫃,種類超多的,每一種都好好吃。 其實沙拉很簡單,我們自己在家裡也可以做。 今天分享一道非常簡單的的沙...

食材:紅蘿蔔、櫛瓜、冷壓橄欖油、酪梨、芒果醋、蘋果、鹽之花(或海鹽)、番茄、綜合胡椒香料、紫洋蔥、檸檬汁、煙燻鮭魚、百里香、義大利麵、檸檬皮屑

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韓式泡菜炒豬肉,真的無敵下飯!

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這個真的無敵下飯! 建議使用五花肉,那個口感帶有嚼勁,真的會一口接一口,是用其他部位都無法替代的口感!

食材:豬五花、泡菜、味噌、蒜頭、薄鹽醬油、韭菜、白砂糖、熟芝麻、西班牙煙燻紅椒粉、芝麻油(淋在肉上)、唐辛子、辣油或紅油

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如何培養豆漿優格菌種。值得一看喔。

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這是日本很流行的一個製作豆漿優格的方法,不需要優格機,也可以製作豆漿優格,史上最經濟划算的選擇。

食材:糙米、原味豆漿

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泰式涼拌海鮮沙拉。

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又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤ 常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價,感覺好貴喔!! 自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經...

食材:小黃瓜、芹菜、醬油、紫色洋蔥、魚露、小番茄、糖、香茅、檸檬、香菜、蝦子、透抽、蛤蠣肉、大辣椒、蒜末、蔥(燙海鮮用)、薑片(燙海鮮用)

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日式牛排丼飯

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以前學生時,很愛到連鎖牛排店光顧,不過現在講求健康,那些過多調味的牛肉,現在都不愛吃了,還是自己買好牛肉 回家煎一煎 , 撒上鹽巴、...

食材:莎朗牛排、蒜片、耐高溫油、巴薩米克醋、鹽之花

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涼拌雞胸肉水果沙拉

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夏天吃飯不流汗,這就是涼拌菜的魅力。 這道涼拌菜,可以當成前菜,也可以當成正餐吃,蔬菜、水果、蛋白質,一次享受到。 雞胸肉建議選擇雞...

食材:雞里肌、番茄、檸檬、酪梨、純米醋、紫色洋蔥、糖、米酒、魚露、鹽巴、醬油、黑胡椒、巴薩米克醋、冷壓初榨橄欖油

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鮮蝦番茄義大利麵。

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簡單幾個步驟,就能完成的料理,充滿番茄的茄紅素,營養又美味,是每個月補血的聖品,吃完後氣色都紅潤了呢。

食材:白酒、義大利有機番茄罐頭、蒜頭、橄欖油、鮮蝦、蝦頭、洋蔥、義大利麵、蔬菜高湯、小番茄、奶油、蒜末(煎蝦子用)、海鮮用香料鹽、巴西里

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烏龍麵溫泉蛋的做法。非一般半熟蛋喔

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烏龍麵溫泉蛋跟另外一種是不一樣的,蛋殼是要吃的時候才敲開放入烏龍麵中。 蛋白保持絲緞般滑嫩,蛋黃完全沒熟的狀態。

食材:雞蛋

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