愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~
香菇肉燥

拌飯、拌麵或拌青菜都很可以的簡單滷肉燥~運用泡香菇的香菇水,原汁原味又簡單的滷出一鍋好味道! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:豬絞肉(3肥7瘦)、洋蔥、醬油、香菇、米酒、紅蔥酥、棕櫚糖、白胡椒粉

黑胡椒奶油蟹

香辣好吃的黑胡椒蟹,醬汁是重點!螃蟹不過油直接用優質橄欖油入鍋炒出香氣,再倒入醬汁熬煮到濃稠,讓每一口螃蟹都香濃美味~這個醬汁用來沾...

食材:肉蟹2隻、洋蔥、無鹽奶油、巴西里葉、麵粉、蒜頭、不辣的辣椒、薑片、黑胡椒粉、豆鼓、咖哩葉(可有可無)、醬油、蠔油或醬油膏、米酒、水或雞肉高湯、棕櫚糖(調整用)、鹽(調整用)

清蒸花蟹佐巴薩米克醋

產地直送的生猛花蟹,直接入冰箱冷藏30分鐘,讓花蟹呈休眠狀態,略做洗淨後直接大火入蒸鍋蒸熟,搭配用巴薩米克醋調出的薑醋醬,將花蟹的鮮...

食材:花蟹5隻、薑片、薑泥、米酒或花雕、巴薩米克醋、醬油、水、香油

南瓜芋泥包

食材:棉繩70cmX8條、包子紙、中筋麵粉、抹茶粉或可可粉(南瓜梗用)、南瓜泥、芋泥@20gX8顆、牛奶、即溶酵母、糖、沙拉油

蒜香起司蘆筍盤

鹹香好吃的蒜香起司,淋在燙煮過的鮮甜蘆筍上,撒點柴魚片更添香氣,是道簡單又美味可口的前菜喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:蘆筍、起司、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、巴西里葉、柴魚片、牛奶

蚵仔麵煎

食材:蚵仔、蔥、木薯粉、中筋麵粉、全蛋、水、鹽、白胡椒粉

威靈頓牛排(自製派皮)

一道需要時間的料理,但是口味卻是讓人無比的驚喜!入口時的奢華感,起因爲層層堆疊的食材,是道非常適合宴客的料理喔! 也歡迎到女漢子的臉...

食材:菲利牛排、鮮香菇+蘑菇、中筋麵粉、帕馬火腿薄片、無鹽奶油、英式黃芥末、鹽、全蛋、糖粉、蒜頭、全蛋+牛奶

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蒜炒櫛瓜花

食材:雌櫛瓜花、五花肉、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒

皎白雞肉飯

皎白筍的產期,怎麼煮都好吃!利用電鍋簡單的做道美味皎白筍雞肉飯吧!先將料炒香再與米混勻,剩下的只需交給電鍋,用一般的煮飯行程,一子就...

食材:白米、皎白筍、鹽、雞胸肉、白胡椒粉、香菇、醬油、蝦米、紅蘿蔔、蔥、油蔥酥

醬燒紅目鰱

每年8~11月是紅目鰱產量最大的時後,這個時期的魚體較瘦但價錢相對便宜。紅目鰱通常不需剝皮下鍋,經熱油略為煎過後再加醬汁略煮,食用時...

食材:紅目鰱、薑片、醬油、小洋蔥、米酒、蔥、棕櫚糖或二砂、辣椒、水

圓滿甜湯(桂圓湯圓)

食材:龍眼乾、棕櫚糖、水磨糯米粉、水、紅火龍果汁、抹茶粉

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皎白筍蝦仁

新鮮皎白筍快炒鮮蝦仁,鮮甜清爽又下飯;現在的皎白筍,香甜鮮嫩,無論是清炒或與鮮蝦拌炒,都是無比的可口,而且能快速上菜美味不用等。 也...

食材:皎白筍、鮮蝦仁、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥

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