愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~
醃肉醬、烤肉醬一起慶中秋 廚房女漢子-Rita's

食材:豬里肌排、雞翅、蒜頭、全蛋、蒜泥、醬油、A1牛排醬、棕櫚糖或二砂糖、蠔油、胡椒鹽、蕃茄醬、五香粉、黑胡椒粉、檸檬汁、紅椒粉、紅酒

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鳳梨烤透抽 廚房女漢子-Rita's

食材:中型透抽、鳳梨、鹽、胡椒鹽、檸檬

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清燉蕃茄牛肉湯 廚房女漢子-Rita's

食材:小牛腱、牛蕃茄、鹽、馬玲薯、黑胡椒粉、洋蔥、米酒、蒜頭、蔥、薑、月桂葉

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越式滷肉 廚房女漢子-Rita's

食材:三層肉、薑、黃酒、蒜頭、醬油、辣椒、棕櫚糖或冰糖、水煮蛋、魚露、鹽

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螞蟻上樹 廚房女漢子-Rita's

食材:冬粉、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、糖、薑、鹽、辣椒、白胡椒粉、熱水、香油

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薑燒南瓜嫩雞 廚房女漢子-Rita's

食材:南瓜、雞胸、醬油、薑、黑胡椒粉、鹽、蔥、香油、太白粉、棕櫚糖(可有可無)

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香煎烏魚 廚房女漢子-Rita's

食材:新鮮烏魚不帶骨、鹽、檸檬、胡椒鹽粉

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花雕蒸烏魚 廚房女漢子-Rita's

食材:新鮮烏魚帶骨、蔥、花雕酒(紹興酒亦可)、薑、蠔油、辣椒、鹽、香油

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脆皮燒肉(免烤箱) 廚房女漢子-Rita's

食材:帶皮三層肉、鹽、紅蔥頭或蒜頭、胡椒鹽、小辣椒、五香粉、巴薩米可醋Balsamic、棕櫚糖、檸檬汁、橄欖油(也可省略)、熱開水

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芋泥牛奶包 廚房女漢子-Rita's

食材:芋頭去皮、牛奶、速發酵母、無鹽奶油、糖、中筋麵粉、沙拉油

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果汁莫希托(Mojito) 廚房女漢子-Rita's

食材:檸檬、果汁(任何自己喜歡的口味)、氣泡蘇打水、薄荷葉、蜂蜜

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慢烤羊膝 Lamb Shank 廚房女漢子-Rita's

食材:羊膝(共重890g)、馬玲薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、洋蔥、紅椒粉、蒜頭、肉桂粉、紅辣椒、乾燥百里香、綠辣椒、乾燥奧勒岡、便宜紅酒、孜然粉、香菇高湯塊、熱水、薄荷葉(裝飾用)

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