豐年農場・味噌鮮菇紙包雞

by 豐年農場

忙碌又得煮菜時推薦紙包料理!將食材原汁原味鎖在紙包裡,不怕烤焦,裝盤美麗,簡單又快速!

食材:大雞腿、新鮮香菇、紅、白味噌、珊瑚菇、米酒、烘焙紙、白精靈菇、日式醬油、棉線、蔥段、味醂

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豐年農場・法式蕈菇濃湯

by 豐年農場

用台灣隨手可得的新鮮食材,做出口感、味道層次豐富的法式濃湯!加在高湯中的菇類皆可任意替換,使用自己喜好的菇類搭配,做出獨一無二的暖冬味道。

食材:新鮮香菇、杏鮑菇、白精靈菇、補血菇、珊瑚菇、洋蔥、麵粉、雞高湯(可用雞湯塊加水替代)、鹽巴

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豐年農場・千層白菜鮮菇鍋


by 豐年農場

天氣微秋,想吃火鍋的季節將至,千層白菜豬肉鍋(ミルフィーユ鍋)在日本紅極一時,將菇類一起入鍋,營養更均衡,只要三十分鐘即可完成這道看...

食材:大白菜、豬五花肉片、日式高湯(或熱水代替)、黑木耳、味噌、白精靈菇、香菇醬油、補血珍菇、清酒、柳松菇、紅蘿蔔

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豐年農場・杏鮑菇五花肉捲

by 豐年農場

中秋節想烤肉又怕太油膩嗎?來試試這道清爽的五花肉杏鮑菇卷吧!用煎用烤都可,煎(烤)至酥脆的五花肉,包裹著口感豐富有嚼勁的杏鮑菇,快速...

食材:杏鮑菇、豬五花肉片、黑胡椒、義大利香料、小番茄、檸檬

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豐年農場・南瓜茄子香菇煮物

by 豐年農場

炎熱的夏天,喝酒的配菜就要千變萬化,今天來試試看用香菇煮南瓜茄子,日本家常風味,清爽甘甜,極度美味。

食材:日本栗子南瓜(小顆)、茄子、淡口醬油、香菇、味醂、長豆、糖、柴魚昆布高湯

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豐年農場・鯖魚丸菇湯

by 豐年農場

採用京料理風味的白味增與高湯作為基底,用新鮮的鯖魚手作丸子,最後再加入美味的白精靈菇。適合親子一起動手做的好喝菇湯!

食材:柴魚高湯、白精靈菇、鯖魚、紅蘿蔔、麵粉、薑汁、大蔥

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豐年農場・白木耳蜂蜜奶酪

by 豐年農場

白木耳該怎麼入甜點呢?沒有想到木耳與奶酪的口感是絕配,中間加上一層金黃的蜂蜜,不僅視覺100分,口味更是美味!

食材:鮮奶油、鮮奶、新鮮白木耳、吉利丁片、蜂蜜、糖

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豐年農場・漢方白木耳湯

by 豐年農場

依舊微冷的春季,需要暖暖的湯品來陪伴。銀耳是最好的家常補品,愛美的男生女生別錯過白木耳豐富、天然的膠質。

食材:白木耳、紅棗、枸杞、冰糖

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豐年農場・滑菇起司焗烤

by 豐年農場

滑菇有多少種創意料理的可能?這一次帶大家嘗試用焗烤的方式,烤出香濃營養的滑菇!

食材:日本滑菇、洋蔥、豬肉、起司條(焗烤專用)、雞蛋

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豐年農場・鮮菇蔬菜湯

by 豐年農場

過年將近,想準備美味的料理但又要零負擔,鮮菇蔬菜湯是一個好選擇。用菇來提湯的鮮甜味,完全不用添加味素或雞湯塊。

食材:藍寶石菇、白雪菇、昆布、日本滑菇、洋蔥、埔里香菇、白蘿蔔片、秀珍菇、時蔬、猴頭菇、番茄、黑木耳、玉米

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豐年農場・涼拌日本滑菇

by 豐年農場

【五分鐘料理系】第二波!川燙的日本滑菇配上醃製的白蘿蔔(或者新鮮川燙的蘿蔔切片)怎麼樣都好吃!

食材:日本滑菇、醃製蘿蔔、柴魚片

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豐年農場・日本滑菇味增湯

by 豐年農場

新春推出【五分鐘料理系】,專為忙於工作的媽媽與各位,設定五分鐘能完成的簡易料理。善用新鮮的菇類食材,簡單也能美味十足。

食材:日本滑菇、味增醬(南蠻口味)、柴魚片、紫洋蔥

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