豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!
豐年農場・靈芝茸雞湯 豐年農場

食材:雞翅/雞腿肉(小土雞)、靈芝/靈芝茸切片、紅棗、甘草

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豐年農場・日式菇串燒 豐年農場

食材:新鮮蘆筍、杏鮑菇、里肌肉、珊瑚菇、檸檬、鹽巴

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豐年農場・早餐馬鈴薯餅 豐年農場

食材:馬鈴薯、鯛魚片、茶樹菇、珊瑚菇、韭蔥(或青蔥)、麵包粉、蛋汁、中筋、鹽巴、黑胡椒、天然辛香料

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豐年農場・黑木耳手工冰淇淋 豐年農場

食材:黑木耳、鮮奶油、蛋白汁液、天然果醬

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和風菇漢堡.豐年農場 豐年農場

食材:白精靈菇、羊肉片、母傳原味優格、苜蓿芽、芫荽、雞蛋、檸檬、洋蔥、漢堡麵包

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菇菇魚紅飯糰.豐年農場 豐年農場

食材:白雪菇、柳松菇、熱白飯、紅味噌、鮪魚、洋蔥、迷迭香、黑胡椒

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優格白雪菇沙拉 · 豐年農場 豐年農場

食材:白雪菇、虎菇、蘿蔓生菜、母傳原味優格、苜蓿芽、芫荽、豌豆嬰、檸檬

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虎菇佐約克夏布丁 · 豐年農場 豐年農場

食材:虎皮蠔油菇、迷迭香、麻油、醬油、牛奶、米酒、雞蛋、白糖、中筋麵粉、薑絲、九層塔、白醋、新鮮辣椒

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涼拌黑木耳佐菇 · 豐年農場 豐年農場

食材:黑木耳、虎菇絲、醬油、香油、蒜泥、白醋、薑末、糖、辣椒、烏醋、香菜、蔥末

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黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場 豐年農場

食材:雞骨高湯、黑木耳、花椰菜、玉米、紅番茄、貢丸

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虎菇玉子燒 · 豐年農場 豐年農場

食材:虎菇、蛋液、鹽巴、牛奶

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野菇可樂餅 · 豐年農場 豐年農場

食材:珊瑚菇、藍寶石菇、馬鈴薯、麵包粉、中筋麵粉、洋蔥、絞肉、蛋汁、鹽巴、黑胡椒、鮮奶油

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