養身湯品-紅菜頭玉米蘋果湯

by 貝卡閒妻烹飪日記

紅菜頭被譽為超級食物,除了含有豐富的胡蘿蔔素,抗氧化能力高,高纖維、低熱量和少澱粉質。對於女性月經後的補血也非常有幫助~但紅菜頭性寒...

食材:紅菜頭、玉米、蘋果、紅蘿蔔、南北杏、蜜棗、陳皮

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嘉義雞肉飯

by 貝卡閒妻烹飪日記

每次都苦惱雞胸肉容易煮的太乾嗎,不妨試試做成雞肉飯!簡單的美味最幸福。

食材:雞胸肉、醬油、油蔥、糖、油

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家常菜-白菜豬肉捲

by 貝卡閒妻烹飪日記

這道菜是獅子頭的變形版,吃起來不會有獅子頭全是肉的油膩,是一道清爽又簡單的家庭料理。

食材:白菜、豬絞肉、紹興酒、蒜頭末、鹽巴、薑末、生抽、玉米粒、糖、青蔥

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麻辣帶勁川辣口水雞

by 貝卡閒妻烹飪日記

食材:去骨雞腿、小黃瓜、蔥、花生碎、薑、花椒、香菜、蒜、乾辣椒(裡面的籽不要)、紹興酒、丁香、八角、鹽巴、辣油、黑醋、芝麻油、醬油、鹽、糖

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外婆的冰糖滷肉

by 貝卡閒妻烹飪日記

今天在超市看到新鮮的五花肉,覺得不買實在太可惜了!就來回味一下每次回外婆家的 招牌菜!

食材:豬五花肉、蔥、生抽、老抽、米酒、(黃)冰糖

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南洋風海南雞飯

by 貝卡閒妻烹飪日記

在國外偶而會懷念文慶雞的海南雞飯, 看似複雜的海南雞飯, 其實處理起來不像想像中的難, 大家不要被一大堆的準備食材嚇到了!其實看...

食材:去骨雞腿排、鹽巴、辣椒醬、薑片、雞高湯、泰國米、青蔥(切段)、新鮮紅蔥頭、煮雞的高湯、麻油、檸檬汁、蒜頭末、魚露、薑末、雞油或沙拉油、糖、蒜末

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治過敏小幫手-蒸洋蔥雞精

by 貝卡閒妻烹飪日記

時序交替的時候, 過敏體質的我早晚總是噴嚏不停地打, 想到以前打工時看到日本老闆只要一點點不舒服就馬上熬含有滿滿洋蔥的"治感冒湯",...

食材:洋蔥、土雞腿塊

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清炒水蓮

by 貝卡閒妻烹飪日記

水蓮, 又叫做野蓮, 是睡蓮科植物莖, 學名為『龍骨瓣莕菜』, 是高雄美濃的名產之一, 含有豐富的維生素A及纖維質,適合快炒或涼拌。

食材:水蓮(野蓮)、蒜頭、鹽巴、烹大師

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