Welcome to MeatBall Cooking Epicure from Taiwan. Now live in U.S. Feeling homesick....Want to make delicious Taiwanese food. 一位想念家鄉美食而擁有的想法. 用烹飪來溫暖自己的心
健康低醣 蜂蜜香料烤綜合堅果

Healthy Holiday Spice Honey Nut Mix 每每到節日期間,屋裡總是瀰漫著烘焙的香氣。這個簡單又健康的烤...

食材:各式無調味堅果、蜂蜜、肉桂粉

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無油無麵粉—豆渣餅乾

只要簡單的三種材料,就能把多餘的豆渣變成十分健康的餅乾喔!而且還能加上自己喜歡的配料!

食材:豆渣、杏仁粉、巧克力、黑糖漿、橙皮、泡打粉、乾燥玫瑰、香草精

低糖無油/氣炸鍋食譜—花生巧克力烤麥片

香脆的烤麥片,就簡單又飽足,不管單吃或搭配優格牛奶都十分美味

食材:燕麥、焦糖或蜂蜜、花生醬、花生、巧克力豆、鹽

黑糖法式吐司–健康營養早餐

用法式吐司開啟一個香甜的早晨吧!

食材:全麥土司、蛋、牛奶、黑糖粉、奶油

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黑糖薑汁義大利脆餅-Biscotti

帶有濃濃佳節氣氛的肉桂薑汁口味~使薑餅人變身成健康少油的義大利脆餅! 材料約可做13~15個

食材:低筋麵粉、杏仁粉、細砂糖、黑糖、肉桂粉(optional)、無鹽奶油、薑末、香草精(optional)、泡打粉、鹽、蛋、防沾麵粉

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焦糖冰淇淋杯子蛋糕

將冰淇淋加入麵糊,使蛋糕更加濕潤!而且材料準備更加簡單! 此材料約可3做個杯子蛋糕

食材:低筋麵粉、焦糖冰淇淋(室溫放軟)、細砂糖、植物油、泡打粉

低糖薄荷香料迷你貝果-麵包機

外面的貝果總是太硬太大吃不完,快來試試薄荷香料迷你貝果吧!不僅大小剛好,還飄者淡淡的香氣。使用低溫發酵,外脆內Q彈的口感,絕對是早餐...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、細砂糖、水、食用油、新鮮薄荷葉、義式香料、蛋白或牛奶(上色用)

無蛋奶—肉桂燕麥能量球

點心零嘴的好夥伴!無蛋奶配方,一顆70大卡的無負擔小點心! 此份量能做10個小能量球

食材:原味燕麥、低筋麵粉、黑糖、植物油、無糖豆漿或杏仁奶、肉桂粉

羽衣甘藍洋芋片—Kale Chips

炸得香酥脆的洋芋片,誰能說不!吃完後卻罪惡感十足.... 但用健康的羽衣甘藍來做,吃再多也不怕! 簡單的三步驟,解決對零食的慾望~

食材:羽衣甘藍、橄欖油、鹽、胡椒

瑪德蓮變化版—法式香橙巧克力小圓蛋糕

使用瑪德蓮的材料所做出的變化版,提供給家裡沒有貝殼膜的朋友們 剛烤出來的小圓蛋糕,不僅擁有著迷人的柳橙香與巧克力味,質地外脆內軟,一...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、加熱融化的無鹽奶油、細砂糖、可可粉、柳橙汁、泡打粉、蛋、柳橙皮屑

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營養早餐—饅頭寶盒

吃膩普通饅頭了嗎? 快來試試這簡單又營養的饅頭寶盒,用它來展開美好的早晨吧!

食材:饅頭、火腿、起司片、鹽奶油、魚鬆

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健康無油-義大利櫛瓜薯條

簡單又健康的櫛瓜薯條 不僅解決小朋友挑食的問題,也能戰勝高由高鹽分的炸薯條,一舉兩得~

食材:義大利櫛瓜、麵包粉、敲碎杏仁(粒)、蛋、義式香料、起司粉或現磨起司條、鹽