優酪乳蛋糕(水浴)

成品約6吋大小 加了優酪乳用水浴法烤 口感綿密,味道類似輕乳酪,但又不用擔心太多負擔,適合1歲以上的寶寶食用

食材:低筋麵粉、無糖優酪乳、糖、雞蛋

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水果軟糖

食材:吉利丁片、橘子汁、糖(可加可不加)

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橙香優格蛋糕

偽輕乳酪蛋糕 利用優格取代奶油乳酪,不額外加油 淡淡的橙香,口感既綿密又清爽

食材:低筋麵粉、原味優格、牛奶、橙汁、雞蛋、糖(給小孩的我只加5g)

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法式吐司香蕉捲

簡單幾個步驟將可以作出外酥內軟香甜可口的吐司香蕉捲 當早餐或下午茶都超適合!

食材:去邊吐司、香蕉、雞蛋

芝麻乳酪貝果(低溫發酵)

食材:高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽巴、水、奶油、芝麻粉、焦糖核桃乳酪醬

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卡士達麵包(麵包機揉麵)

卡士達醬參考carol老師食譜,但減少糖量跟奶油,覺得較合自己口味,不喜歡吃太甜的人可以考慮!

食材:A.牛奶、A.糖、高筋麵粉、B.蛋黃、牛奶、B.牛奶、糖、B.玉米粉、鹽、B.低筋麵粉、酵母粉、C.奶油

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烤箱地瓜球

市售的地瓜球幾乎是油炸的 自己在家就可用烤箱烤出無油又QQ的地瓜球

食材:地瓜、地瓜粉、水

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旺仔小饅頭

食材:蛋黃、糖、蜂蜜、奶粉、日本太白粉

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地瓜燒

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、蒸熟地瓜、蜂蜜、剩餘蛋液、奶油、蛋液

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鮮奶蔥花饅頭

食材:中筋麵粉、酵母粉、糖、牛奶、蔥、油、鹽、胡椒粉

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南瓜派(燕麥塔皮)

我用小矽膠烤模,約可以做9個

食材:南瓜、牛奶、燕麥、全蛋、水、低筋麵粉、無鹽奶油、糖(視南瓜甜度跟喜好)

(免烤)水蜜桃慕斯蛋糕

沒有買消化餅,用燕麥替代

食材:即食燕麥、開水、水蜜桃、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、糖

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