萬聖節造型餅乾

整形部分參考ICEBOX冰盒餅乾 http://www.facebook.com/qiaoleng3333

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、無鋁泡打粉、香草籽、蛋白(全蛋也可)、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉、竹炭粉

草莓雪花糕

食材:牛奶A、玉米粉、煉乳、牛奶B、草莓果醬

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芋泥波士頓派

食材:蛋黃、油、蛋白、牛奶、糖、芋頭、低筋麵粉、玉米粉、糖粉或奶粉、鮮奶油、無鹽奶油

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杏仁瓦片

懶人做法,用全蛋就沒有剩下蛋黃的困擾,想要脆一點的可改成蛋白50g

食材:雞蛋、糖、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉(可用低粉替代)、杏仁片

芝麻乳酪貝果(低溫發酵)

食材:高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽巴、水、奶油、芝麻粉、焦糖核桃乳酪醬

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