雨都小廚房 Kitchen of Rainy City https://www.facebook.com/HandsHomeBake
全麥香草起司司康

司康一直以來都是我最愛做的點心之一 沒有任何的前置作業,不用等雞蛋、奶油回溫,想吃就做多方便 而且司康的口味鹹甜皆宜,隨心所欲的變化...

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、切達起司、義式綜合香料、黑胡椒、泡打粉、細砂糖、鹽、牛奶、雞蛋

抹茶豆乳布丁

抹茶跟紅豆的組合永遠都是我的愛,加上豆漿清爽的滋味,這個布丁只用蛋白但口感依舊綿密細緻 不比全蛋做的布丁濃郁,而是另一種清爽的感覺...

食材:無糖豆漿、動物性鮮奶油、抹茶粉、黑糖、蛋白

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傑米.奧利佛的夏日義大利麵

相信很多熱愛烹飪的人對於傑米.奧利佛(Jamie Oliver)這位英國大廚並不陌生,他熱衷於烹調,並且提倡健康的飲食,曾經在英國掀...

食材:義大利麵、特級初榨橄欖油、檸檬汁、檸檬皮屑、九層塔、起司、黑胡椒

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香草冰淇淋(免冰淇淋機)

冰淇淋,一年四季我都愛,曾經有想過要去敗一台冰淇淋機回來,但每次都想到萬一抱回家又是惹來我媽一陣嘮叨而作罷,看到網路上製作冰淇淋的方...

食材:香草豆莢、鮮奶、鮮奶油、蛋黃、細砂糖、冰塊、鹽

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大理石布朗尼

上了大四,全班同堂的課僅有一門 大家彼此相聚見面的時間也變少了 這天是最後一次全班一起上課,索性來做個小點心 原本只想做布朗尼,但可...

食材:雞蛋、可可粉、細砂糖、蘭姆酒、牛奶、無鹽奶油、中筋麵粉、鹽、奶油乳酪、動物性鮮奶油、檸檬汁

草莓香蕉鮮奶油蛋糕

三月天氣漸漸炎熱,草莓季也來到了尾聲,不過草莓依舊香甜紅艷,而且價格也比先前便宜些 為了抓住草莓季的尾巴,來做個經典的鮮奶油蛋糕,夾...

食材:蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、葡萄籽油、檸檬汁、動物性鮮奶油、瑪斯卡彭、糖粉、香草豆莢、蘭姆酒、開水、香蕉、草莓

蜂蜜檸檬馬芬

在蛋糕類來說,馬芬蛋糕的做法是最簡單快速又方便的 不過因為這東西高油高糖高熱量,讓還在減肥期間的我完全不敢去嘗試做它 但想要消耗冰箱...

食材:蛋、糖、奶油、蜂蜜、低筋麵粉、檸檬皮屑、檸檬汁、水、泡打粉

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