健康韓式泡菜鍋 (2人份)

這個泡菜湯的味道好醒神,做法同用料又好簡單。夏天吃的話,可以落多點金菇和配菜;冬天則可加點芋絲,甚至是烏冬。這樣有菜有五穀,再加上含...

食材:泡菜連汁、豆腐、雞蛋、金菇、韭菜、洋蔥、指天椒、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、清雞湯、水

日式茶碗蒸

Kay第一次做日式茶碗蒸。和中式的蒸水蛋不同,做茶碗蒸需要加入適量的味琳、蟹肉(柳)、鮮蝦和冬菇。由於用料豐富,所以只需簡單的調味,...

食材:雞蛋(大)、水、冬菇、中蝦、蟹柳、鹽、味醂、蔥花、日式醬油

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涼拌酸辣薯仔紅蘿蔔

夏日炎炎,有時實在會沒甚麼胃口。找天試試做這個涼拌菜,一定會胃口大增喔!喜歡吃酸酸辣辣涼拌菜的朋友請揮手!^o^

食材:薯仔、紅蘿蔔、意大利陳醋、鹽、糖、辣椒油(可用麻油取代)、白芝麻、蔥花

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電鍋豉油雞(零失敗!!)

見過好幾款電飯煲豉油雞的食譜,這個版本的味道最好!! 預備好材料之後,只需等30分鐘就必定成功!! 新手/貪吃的人必試喔! ^___...

食材:雞、老抽、玫瑰露、糖、薑、蒸魚豉油、蔥

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土匪雞翼

雞翼係雞一個比較肥的部分。即使係去皮先食,都好難改變佢係高脂肪食物的事實。不過,為好友慶生,也管不了那麼多,就吃兩隻去皮版土匪高興一...

食材:雞翼、孜然粉、黑芝麻、鹽、生抽、雞粉、五香粉、胡椒粉、糖

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自製羅勒青醬(少油家用版)

上年的這個時候,Kay和愛人正在意大利坐郵輪遊歐洲。轉眼又一年了,今年沒有長假,要回味在意大利吃到的青醬和ham, 唯有自己動手做吧...

食材:羅勒葉(台灣朋友一般用九層塔)、輕怡芝士、熟花生碎、蒜頭、鹽、橄欖油

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牛油味琳香煎三文魚

在名古屋看電視飲食節目時,看到日本人原來喜歡做這道賣相真真不錯的三文魚料理,Kay回港後便忍不住要立即動手試試! 三文魚係高蛋白、...

食材:三文魚柳、鹽、黑椒、麵粉、油、牛油、白酒或味琳

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抗氧化日式香菇飯

剛從名古屋回來,Kay就已經好回味這個日式香菇飯,決定要動手自己做給自己吃!此飯香口且極易做,又不需要用油,配魚配漬物也同樣可口! ...

食材:日本豉油/豉油、明太子雪菜漬物、味琳、日式乾蔥、*請按個人口味調整豉油用量、金鳳+雙羊百搭米、(其實用任何米都OK)、蘿蔔絲、香菇片

新手分享-- 壽司!!

瞓唔著,6:30就起咗身。有咩好做呢?梗係為我愛人預備早點啦。 上次包壽司成績自覺麻麻,幾天後就見到Carol老師的blog有教包...

食材:壽司米、壽司醋、壽司海苔、餡料、竹簾

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炒辣菜圃

以往吃的辣菜圃都是市售那些,既貴且油......今次自己動手做,除了炒的時候會呼吸困難之外,整個過程都好容易,大家可以放心試做啦~ ...

食材:菜圃、蒜茸、指天椒、豆瓣醬、魚露、糖

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《黃背耳冬菇炒銀耳》

《黃背耳冬菇炒銀耳》不單是益食,炒起來味道還非常好! 營養價值方面:冬菇可助抗衰老、黃背耳則含膳食纖維,有助我們腸胃蠕動,又有人體...

食材:黃背耳、冬菇片、雲耳、蒜茸、麻油、蠔油、糖

健康天然無添加冰棒

夏天到了!如果想食冰棒/冰淇淋,但又不想增加身體的負擔,可試用生果做以下這純天然甜點。完全不需要加cream/糖/奶等的添加物,更不...

食材:西瓜(用手提攪拌器打汁)、芒果、奇異果、藍莓

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