用鑄鐵鍋煎帶子

鑄鐵鍋非常能夠保持海鮮的肉汁。憑著其超強的鎖水能力,可輕易做出兩面香脆而內裡則仍非常鮮嫩多汁的狀態。效果就好像我們去吃日式鐵板燒的一...

食材:帶子、油、鹽、黑椒

廣東多菜少油餃子(可冰鮮一星期)

無論外頭的餃子有多好吃,都不及太婆做的味道。太婆離開我已經十多年了,但到今天我還是常常想念太婆做的美食。Kay好期待他日在天堂與太婆...

食材:韭菜、碎牛肉、麻油、盬、糖、胡椒粉、餃子皮、水

古早味極低卡輕盈無油雞蛋糕

真心推薦這款味道好像紙包蛋糕輕盈版的無油雞蛋糕。所需材料和做法都超簡單,卻有濃濃的古早味(近似舊時港式紙包蛋糕的感覺)!輕軟綿綿,入...

食材:蛋白(淨重50克的大蛋)、檸檬汁、雲呢拿香油、蛋黃、低筋麵粉、糖

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雜菜蟹柳豆漿燉飯

燉飯一般給人非常肥膩的感覺,但這道料理則用了營養豐富的豆漿來代替高脂高卡的忌廉燉煮,成功令整個飯帶有黃豆的香氣又不失滑溜的口感!快找...

食材:飯、無糖豆漿、蟹柳、西蘭花、洋蔥、紅蘿蔔、油、低脂芝士、(減鈉)鹽

《整個番茄飯》 豪華海鮮版

到Kay試做網絡上火紅的「整個番茄飯」*\(^o^)/* 完全跟足網路上的做法的話就不好玩,所以我偷偷的加入了芝士, 蝦和蠔,貪心地...

食材:米(兩碗飯份量)、水適量、番茄(肉茄)、蠔、蝦、鴻喜菇、韭菜花、粟米、西蘭花、牛油、鹽、胡椒、Parmesan Cheese

《低脂低鹽低鈉便當》潮式豆乾節瓜炒白蝦

Kay預備了一系列好味嘅《三低便當》(低脂低鹽低鈉),方便大家無論何時何地都可以輕鬆享瘦。今次介紹的這個便當,一如以往,做法和用料都...

食材:潮式豆乾、節瓜、白蝦、低鹽麵豉醬、胡椒粉、油、水

《低脂低鹽低鈉便當》白汁素通粉

Kay預備了一系列好味嘅《三低便當》(低脂低鹽低鈉),方便大家無論何時何地都可以輕鬆享瘦。今次介紹的這個便當,一如以往,做法和用料都...

食材:通粉、雜菇、低脂芝士、脫脂奶、油、蒜頭、(減鈉)鹽、蕃茜

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紅酒煮青口

晚餐想不到要吃甚麼的時候,打開冰格,開一袋青口,用少量的牛油、適量的蔬菜,以及天然的調味料,便可以煮出一道鮮甜又帶有酒香的健康海鮮啦...

食材:青口、紅酒、紅椒、青椒、蕃茄、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、香草、黑椒、牛油或橄欖油

韓式炒年糕 (2人份)

真係估我唔到!又係韓國菜! *\(^o^)/* 要做韓式炒年糕真是非常簡單。原理就和煮即食麵差不多。只需要煮滾100毫升水,放入年...

食材:韓式年糕包(連醬汁)、娃娃菜絲/椰菜絲、甘筍絲、韓式魚丸/魚條

韓式泡菜鑄鐵鍋飯 (2人份)

又是韓國菜!哈哈!意想不到吧?都怪kimchi買太多。我雖然從未看過韓劇,但心底裡其實都好鍾意食韓國菜! 這個鍋飯真的非常健康!鍋...

食材:飯、泡菜、青瓜絲、甘筍絲、大豆芽、菇(任何)、紫菜、雞蛋、瘦豬柳片、蔥花、芝麻、韓式辣醬

韓式雜錦炒粉絲(家用健康版)

話說之前因某朋友經常捐窿捐隙四圍去食韓國菜,每次看她的FB都令我都心癢癢!於是我就下定決心,要認真研究健康版韓式食譜! 韓式餐廳所...

食材:韓式粉、牛、冬菇絲/片絲、蔥段、甘筍、洋蔥、指天椒、蠔油、鹽、黑椒、白芝麻、韓國辣椒醬

韓式泡菜煎餅

又是韓國菜!希望沒有悶壞大家。*(^o^)/* 用LC或生鐵鍋的朋友,不想燒空鍋但又想用少點油,可以考慮買個噴油壺,方便控制油量。...

食材:泡菜、泡菜汁、洋蔥、韭菜、中筋麵粉、粟粉、水、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻適量