醉一口鮑魚(超稔身版)

好多時都聽到減磅中的朋友訴苦,說和朋友或家人一起食飯,經常都要分開食或者直頭無啖好食。其實,只要識揀識食,減肥都有好多好嘢食架。 介...

食材:鮑魚仔、清雞湯/清水、糟鹵、花雕酒

秋葵藜麥黑蒜雜炊

這道營養滿分的雜炊,經過我多番驗證,絕對易做且零失敗!準備時間只需五分鐘。將所有材料放入電飯煲之後就可以等食! https://ww...

食材:甘筍、罐頭粟米、黑蒜、秋葵、白米/任何高纖米、三色藜麥、水、清雞湯、老抽或煲仔飯豉油

【港式蘿蔔糕·低脂版】

港式蘿蔔糕大多非常肥膩,但以下這個食譜就保證足料、健康又好味!還有,這道食譜不論是用料和步驟都非常簡單,即使是廚藝一般的朋友都一定會...

食材:白蘿蔔條、乾瑤柱、粘米粉/在來米粉、蝦米、粟粉、麻油、特大冬菇、浸海味水、糖、淡口菜甫、蠔油、乾蔥、雞粉、胡椒粉

免油炸番薯條

番薯/地瓜是優質的碳水化合物,低升糖指數且有含豐富的維他命C ,間中用來代替白飯作為主食非常健康。 https://www.fac...

食材:番薯/地瓜、橄欖油、煙紅椒粉、鹽、黑椒

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微波泰式風味蝦

用微波爐烹調簡單又快捷,三兩分鐘便可以上桌。這道菜完全不用添加任何油已非常惹味。蝦肉又屬於低卡低脂的食材,想瘦身的朋友可做來試試看。...

食材:急凍蝦或鮮蝦、魚露、新鮮青檸汁、水、白醋、糖、蒜蓉、辣椒絲、蔥花/芫荽

極低卡無添加零脂肪薯片 (更勝卡樂X!)

今次菜式個名好似好誇張,但no no~~ 呢款薯片真係完全無脂肪、無添加任何鹽份,但又像真度極高架!試過就知有幾好味! 我靠健康飲...

食材:牛油 (噴霧裝)、黑椒碎、無鹽辣椒粉、細薯仔

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泰式青木瓜沙律

就嚟打風又熱到飛起可以食啲咩?我會整一大盤少汁但勁fresh又極低卡嘅沙律喺雪櫃,邊日口淡淡冇乜胃口就就咁裝一大碗當飯食!(=^ェ^...

食材:青木瓜、甘筍、泰國金柚、熟香芒、花生或任何果仁碎、炸乾葱片、【沙律汁】 青檸汁、【沙律汁】白醋、【沙律汁】黃糖、【沙律汁】魚露、【沙律汁】指天椒碎、【沙律汁】蒜茸

港式超惹味薑蔥炒大蝦

港式薑蔥炒蟹好吃但步驟繁複,且還要先「泡油」才夠香口,實在有違我健康飲食的原則。以下的這個做法,用了老薑、蔥、蒜和米酒等等的天然調味...

食材:海蝦、老薑薄片、蔥段、蒜茸、米酒、蠔油、豉油、清雞湯、油、紅青椒、麻油、蔥花

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泰式香茅青檸煮蜆

認識我的朋友都知道,我非常喜歡吃低卡美味的清酒煮蜆,有時加一把粉絲或芋絲便又是一餐。不過,炎炎夏日有時又會好想吃泰菜,怕炒粉麵飯太滯...

食材:蜆、香茅、蒜頭、乾蔥、蔥段、檸檬葉、九層塔或羅勒、青椒、紅椒、指天椒、青檸汁、魚露、清雞湯、油

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低卡香草三文魚芝士撻

三文魚含有多種維他命同礦物質,且還是高蛋白、低熱量的食物 。此外,它還含有非常豐富嘅Omega-3和不飽和脂肪酸,對維持人體細胞健康...

食材:麵包、三文魚、雞蛋、低脂芝士、黑椒、香草

高纖低脂吞拿魚糙米飯糰

做完吞拿魚麵包卷如有用剩的材料,可以留下來做這個高纖糙米飯糰。這個飯糰不但能為我們提供更多的膳食纖維和促進腸臟蠕動,它更比麵包和粉麵...

食材:高纖糙米飯、水浸吞拿魚、洋蔥粒、粟米、紫菜、黑胡椒、芝麻

冬菇燕麥糠蒸肉餅

我在壹週刊的訪問中提及到的燕麥糠蒸肉餅。做這道肉餅的時候,我總會加入適量的燕麥糠,一來可鎖住肉類的水分;二來更可降低膽固醇,讓身體吸...

食材:瘦肉碎(即攪肉)、冬菇片、燕麥糠、浸菇水、胡椒粉、麻油、生抽(醬油)、蔥花