從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡研究快速.簡單.好上手的料理 再也不用為了吃~忙得暈頭又轉向~^____^
日式咖哩肉燥(15分鐘)~3種食材簡單煮

超簡單的3種食材. 變化出不油不膩的日式咖哩肉燥 也不用長時間燉煮.15分鐘就上桌 當醬料底~拌個麵.淋碗飯 小孩扒完一碗接一碗~

食材:細絞肉(不要太肥)、油蔥酥、鮮黑木耳(切小碎塊狀)、鳥蛋(鵪鶉蛋.可省略)、咖哩粉、日式醬油(或薄鹽醬油)、味霖、鹽、糖、水

烤饅頭(2)~黑胡椒起司饅頭

最近沉迷手作不織布.有點荒廢了姐弟倆的餐點..姐姐開口說想要吃麵包 阿木我就來個最快速的饅頭麵包 揉一份300g的三光麵糰 分成2份...

食材:低筋麵粉(過篩)、中筋麵粉(過篩)、乾酵母、奶粉(過篩)、細砂糖、溫水、無鹽奶油(溶成半液體狀)、黑胡椒粒、雙色焗烤起司、鹽、全蛋液

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烤饅頭(1)~花捲饅頭

最近沉迷手作不織布.有點荒廢了姐弟倆的餐點..姐姐開口說想要吃麵包 阿木我就來個最快速的饅頭麵包 揉一份300g的三光麵糰 分成2份...

食材:低筋麵粉(過篩)、中筋麵粉(過篩)、乾酵母、奶粉(過篩)、細砂糖、溫水、無鹽奶油(溶成半液體狀)、全蛋液

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無敵簡單巧克力塔~免烤箱

有朋友說她想要吃生巧克力塔. 許願問我會作嗎?? 我研究一下後. 先實驗了這個懶人版的一切從簡. 市售餅乾+巧克力就可以完成的無敵簡...

食材:市售消化餅、美國杏仁粉(可省略)、奶油(溶成液態狀)、市售巧克力、12格迷你馬分盤

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千層雞蛋糕~免烤箱

買了一些雞蛋.但不小心破了3顆 想將他們烤成杯子蛋糕. 但2顆的份量是剛好裝6格瑪芬模 於是.... 阿母出動平底鍋作成偽千層的雞蛋糕

食材:全蛋(室溫)、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、奶油(融化成液態)、牛奶

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黑糖牛奶棒

在麵包店的一角旁. 總是有著吸引我目光的牛奶棒 因為很愛吃這種有點脆口 可以一直咀嚼的小零嘴 加上製作也不難 自己動手作.安心多更多

食材:奶油(室溫軟化)、手工黑糖(過篩)、全蛋(室溫)、低筋麵粉(過篩)、高筋麵粉(過篩)、奶粉(過篩)、全蛋液(可省)、黑芝麻(可省)

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pocky百吉巧克力棒

超簡單的材料.無敵簡單的作法.就可以變成日商品牌的巧克力棒喔!!

食材:低筋麵粉(過篩)、細砂糖、鹽(指尖捏起的量)、食用油、水、巧克力

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幼咪咪肉鬆酥(自製肉鬆)

如果你有仔細地研究市售肉鬆 不管是豬雞牛魚作的肉鬆 大部分都有混參黃豆粉充量 (雖然黃豆也是富含蛋白質的素食肉. 但就是想要真材實料...

食材:豬里肌肉(忘了秤重)、蔥(切蔥段)、薑片、米酒、豬高湯、醬油、糖、鹽、五香粉、油(撥炒用.可省)

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水蒸鹹蛋糕

將簡單的海綿蛋糕作法.加上鹹香的滷肉 捨棄烤箱改用蒸鍋或電鍋 就可以變成鹹甜鹹甜的台味鹹蛋糕喲~

食材:蛋(冷藏蛋)、細砂糖、檸檬汁(可換白醋)、低筋麵粉、奶油(融化液狀)、牛奶、細絞肉、油蔥酥、油、醬油、蠔油、胡椒

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快速版1分鐘完成鮮果醬(自製藍莓醬)

買了1罐100%生乳無糖優格.又不想只搭罐頭果醬.想起冰箱還有一小盒藍莓.只用了1分鐘就完成了超好吃的藍莓醬~

食材:材料、鮮藍莓1盒、細砂糖、使用器具、微波爐

涮嘴杏仁脆酥條~無油無奶

手工餅乾有時只需要單獨用到蛋黃 剩下的蛋白怎麼辦呢??? 天使蛋糕?杏仁瓦片?~ 說真的杏仁瓦片實在搞鋼.換作脆酥條簡單又快速喔!!...

食材:材料、蛋白(冷藏蛋.約2顆)、檸檬汁(可換白醋)、細砂糖、杏仁粉(可自換)、低筋麵粉(過篩)、糖粉(過篩)、杏仁角

酥酥巧克力豆餅~

因為朋友烤了這個酥酥巧克力豆餅相贈 我家拔比覺得很涮嘴 材料作法其實都不難喔~ 自己動手作.也可以有好吃的小點心

食材:材料、無鹽奶油(室溫放軟)、鹽(指尖捏起的量)、糖粉(可換細砂糖)、全蛋(打散備用)、低筋麵粉(過篩)、香草粉(指尖捏起量.可省)、水滴型牛奶巧克力豆

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